荔枝原產於中國，色香味皆美，馳名中外。蘇東坡貶謫廣東，讚賞荔枝，寫了幾首有關荔枝的詩。其中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”成為千古名句，流傳很廣。啖荔枝，嘗美食，每年廣東的食肆都掀起荔枝宴熱潮，精緻的荔枝菜餚，成為普通老百姓的盤中飱。

荔枝在粵菜中，湯菜皆宜。菜譜中有荔枝燉水鴨、腰豆浸妃子笑銀鱈魚、荔枝布丁、黑珍珠荔枝雪糕、春在枝頭……荔枝甘酸、溫，功用是生津、理血、止痛。古來入藥，荔枝核甘溫，能行氣滯、散寒邪，尤長於行肝氣之鬱，散滯祛寒。荔枝含糖最多，其中含蛋白質、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等維生素。由於有理血、溫中、降逆的功用，宜於貧血、脾虛久瀉，氣虛胃寒體虛者用。

但食用荔枝也得注意，通常糖尿病患者宜少吃，人們有說“上火”、皮膚過敏、噁心、頭暈。因此吃荔枝不宜過量，一次食量最好不超過半斤，不宜空腹食。通常，熱底者宜少吃，以免生瘡、靑春豆之類，傷風感冒或有急性炎症者，則不宜吃荔枝。

民間有說“荔枝病”，患者會出現頭暈、噁心、臉白，發汗、抽搐等症，這可能與連續多次大量地食用新鮮荔枝有關。喜吃荔枝，又怕燥熱者，不妨喝點鹽水，或可飮用生地蜜棗瘦肉湯，以預防荔枝病。

撰文：譚任傑
資料來源：澳門日報

一般健康資訊建議，每日飲八杯水能補充人體充足水分，但這個標準會因男女體形不同而有分別。澳洲研究發現，逾八成當地十八歲至卅九歲的男性每日飲水量不足，七成多受訪者以為男性每日飲水量與女性一樣或更低。當地有運動教練指出，男性體形較大，肌肉量較女性多，故較容易消耗能量和水分，建議男士每日應飲十杯水。家庭醫生認為，飲水量應隨着體形而增加，也要考慮會否因工作或做運動的需要而調節飲水量，不能限死在每日八杯或十杯。

研究發現，逾八成受訪的十八歲至卅九歲澳洲男性每日沒有攝取足夠水分，女性受訪者則有三成四人每日飲水不足。

家庭醫學專科醫生關嘉美指出，每日八杯水只能作為人體攝取水分的指引，兒童體形較小，每日可能只需飲五杯水，健碩男士或運動員需要飲水量會更多，例如做劇烈運動或戶外工作而大量流汗，可能每小時要飲兩杯水，故每日飲水量不應固定在八杯。

大量出汗脫水可致中暑

她說，只要感到口渴，就需要補充水分，有時更會因大量出汗令電解質流失，需要飲鹽水或含電解質的飲品。若出現脫水，會感到疲倦、頭痛、小便減少和眼睛凹陷等徵狀，只要及時補充水分，徵狀便消退；如置之不理，可引致中暑、昏迷，甚至死亡。

澳洲國家足球隊教練Darren Burgess對研究結果不感意外，認為當地人不關注他們飲水是否足夠。他指出，人體每日從出汗、小便和呼吸消耗體內百分之四水分。人們會有誤解，以為不論男女，每日飲水量都應相等，但因男性體內肌肉較女性多，即使他們站立不動，消耗能量和水分也高於女性。若有建議女性每日飲八杯水，男性每日飲水量應有十杯才足夠。

資料來源: 東方日報