荔枝原產於中國，色香味皆美，馳名中外。蘇東坡貶謫廣東，讚賞荔枝，寫了幾首有關荔枝的詩。其中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”成為千古名句，流傳很廣。啖荔枝，嘗美食，每年廣東的食肆都掀起荔枝宴熱潮，精緻的荔枝菜餚，成為普通老百姓的盤中飱。

荔枝在粵菜中，湯菜皆宜。菜譜中有荔枝燉水鴨、腰豆浸妃子笑銀鱈魚、荔枝布丁、黑珍珠荔枝雪糕、春在枝頭……荔枝甘酸、溫，功用是生津、理血、止痛。古來入藥，荔枝核甘溫，能行氣滯、散寒邪，尤長於行肝氣之鬱，散滯祛寒。荔枝含糖最多，其中含蛋白質、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等維生素。由於有理血、溫中、降逆的功用，宜於貧血、脾虛久瀉，氣虛胃寒體虛者用。

但食用荔枝也得注意，通常糖尿病患者宜少吃，人們有說“上火”、皮膚過敏、噁心、頭暈。因此吃荔枝不宜過量，一次食量最好不超過半斤，不宜空腹食。通常，熱底者宜少吃，以免生瘡、靑春豆之類，傷風感冒或有急性炎症者，則不宜吃荔枝。

民間有說“荔枝病”，患者會出現頭暈、噁心、臉白，發汗、抽搐等症，這可能與連續多次大量地食用新鮮荔枝有關。喜吃荔枝，又怕燥熱者，不妨喝點鹽水，或可飮用生地蜜棗瘦肉湯，以預防荔枝病。

撰文：譚任傑
資料來源：澳門日報