現代人生活節奏急速，一份隨時能帶來滿足感的美味，已成為不少人的「生活必需品」。國際快餐品牌 Jollibee 快樂蜂多年來憑藉歡樂形象，結合無可取代的皇牌樂脆雞(ChickenJoy)，早已成為港人熟悉的味道。

根據消費者市場調查公司 NielsenIQ 於 2025 年 11 月 6 日至 13 日進行的一項調查1，在 200 名年齡介乎 22 至 45 歲、且在過去 12 個月內曾食用過 Jollibee 或其他連鎖品牌炸雞的香港居民中，97%的受訪者形容 Jollibee 的炸雞口感「香脆」，94%認同其「鮮嫩多汁」，更有 96%的受訪者對品牌的炸雞給予了整體的正面評價。

品牌自菲律賓起家，逐步將快樂版圖擴展至全球。今年適逢快樂蜂進駐香港 30 週年，自 1996 年以來，品牌一直陪伴城市成長，本地顧客佔比已超過七成。快樂蜂將「啖啖快樂」遍佈全港，成為市民日常生活中簡單而真實的幸福；不論走到哪裡。品牌總能融入當地文化——而對香港而言，快樂蜂早已是這座城市的一份子。

樂脆雞香脆與多汁 成就「啖啖快樂」

Jollibee 快樂蜂的皇牌產品樂脆雞之所以深受歡迎，關鍵在於其標誌性的雙重口感——外層裹粉厚薄一致，呈現色澤均勻的金黃色，成就出整片完整的氣泡狀脆皮；內裡則肉汁飽滿、熟度恰到好處，確保雞肉嫩滑。這份外脆內嫩的極致體驗，正是樂脆雞令人一試難忘的魅力所在，帶來真正「啖啖快樂」的滿足感。

除了卓越的脆嫩質感，樂脆雞更配上品牌秘製雞醬汁，讓顧客可以蘸滿醬汁享用，進一步提升風味層次，帶來多一重美味驚喜。此外，樂脆雞除經典原味外，亦提供風味滿載的辣味選擇。調味料比例得當，呈現誘人的自然橘色辛香料色澤，精準迎合不同食客對味覺刺激的偏好。

美味背後的堅持:嚴謹的生產工序

每件樂脆雞的誕生，都源於一套嚴謹且細緻的製作流程。從原材料處理到最終出品，每一個環節均經過嚴密監控，確保品質始終如一。

首先，雞件需在適當溫度下解凍並經過仔細檢查，僅選用符合標準的部位。為奠定酥脆基礎，每件雞肉均堅持由人手裹粉，並運用獨特的摺壓技巧使粉漿均勻附著；過程中會細心篩走多餘麵粉以確保口感，同時配合品牌獨家醃製配，賦予雞肉極具辨識度的鮮明風味。

炸製過程同樣精益求精：團隊必須確保油溫回升至指定標準後，方將雞件入炸爐，並精準控制炸製與瀝油時間，同時隨機檢測中心溫度，兼顧食品安全與品質標準。這種對標準化流程與工序監控的極致追求，正是成就每一件品質穩定、出色樂脆雞的關鍵所在。

堅持新鮮製作與嚴謹培訓:完善監管機制贏得食客好評

除了嚴謹的生產流程，Jollibee 快樂蜂亦建立了一套完善的營運標準。首先，品牌堅持新鮮製作，確保每件樂脆雞均為新鮮現炸，讓顧客能在最佳狀態下，享用外脆內嫩的極致口感。

除了內部檢查及品質系統審查與評估外，品牌亦定期委託第三方機構對所有分店進行品質抽查，範圍涵蓋食品安全、環境衛生及品牌標準，以確保出品的一致性並維持高水平的標準執行。

第三，品牌積極為內部廚房團隊投放培訓資源。員工必須接受為期數月的系統化訓練，涵蓋油溫控制、時間掌握及裹粉技巧等關鍵工序後，方可正式參與製作。透過這套嚴格制度，確保每位員工都能精準執行標準，為產品品質築起第一道防線。

正是憑藉這份對細節的極致追求，Jollibee 快樂蜂持續為顧客帶來備受喜愛的香脆多汁體驗。這些特質在調查結果中得到了充分印證：高達 96%的受訪者給予 Jollibee 炸雞正面評價；其中，97%的受訪者形容其口感「香脆」，94%認同其「鮮嫩多汁」，96%認為「味道濃郁」，更有 92%稱
讚其「肉質嫩滑」。

繁忙上班族的快樂儀式

在高節奏的都市生活中，Jollibee 快樂蜂成為不少上班族的日常選擇。無論是午餐時段享用一份套餐、下班與同事共享一桶樂脆雞，或是深夜外賣帶回家，都能為一天帶來片刻放鬆。當第一口咬下，香脆外皮與豐富肉汁在口中交織，瞬間釋放壓力，帶來直接而純粹的滿足感。樂脆雞不僅是一份餐點，更像是一種隨時可啟動的快樂儀式，為忙碌生活注入能量。

共享炸雞的時光，總是與各種情感回憶密不可分。NielsenIQ的研究結果顯示，36%的受訪者將炸雞視為「療癒美食(Comfort Food)」，同時有 39%的受訪者認為享用炸雞是放鬆身心或獎勵自己的一種方式。

品牌深知港人在珍貴的「Me-Time」中對品質絕不妥協。憑藉大眾的高度認可，Jollibee 快樂蜂承諾守護始終如一的滋味，讓每一口「啖啖快樂」都能引起食客的情感共鳴。

彼此分享美味 一起快樂相聚

自 1996 年於中環開設首間分店以來，Jollibee 快樂蜂已拓展至港九新界。品牌餐廳以親切輕鬆的氛圍見稱，致力營造真誠而溫暖的用餐體驗，適合不同人群共享相聚時光。

「我們始終深信，『樂脆雞』能為人們帶來快樂。獲得受訪者的正面評價，對我們而言是極大的鼓舞。我們衷心感謝每一位顧客的支持，並將繼續努力，讓這份『啖啖快樂』傳遞給更多香港市民。」Jollibee 快樂蜂香港總經理林璐莎表示：「在未來數月，Jollibee 將推出更多推廣活動，致力與香港人建立更深厚的情感連結。」

Jollibee 快樂蜂誠邀大家親臨品嚐，親身感受這份廣受認同的滋味，並在日常中，重新發現屬於自己的快樂時刻。

1 本新聞稿所引用之調查結果，是根據 NielsenIQ 於 2025 年 11 月 6 日至 13 日在香港進行的調查結果。該調查對象為 200 名 22 至 45 歲的香港居民,且受訪者均於過去 12 個月內曾食用過 Jollibee 快樂蜂及其他連鎖品牌炸雞。