美食佳餚

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Tacos傳統墨西哥美食

作者為 editor

在澳門，世界各地的美食幾乎都可以在這裡找到，但墨西哥菜則不常見。新口岸有一間開設了多年的墨西哥餐廳「Tacos」，可品嚐傳統地道的墨西哥美食。

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從福隆新街一直走下去，踏過以前的紅樓之地，終於來到了友人常提及的「祥記麵家」。以麵食做品牌的祥記，蝦子撈麵為首推招牌菜。當然，令人垂涎三尺的佳餚又何止一款呢？先說蝦子撈，真材實料不在話，靚蝦子配以上等竹昇麵不僅爽口彈牙，而且毫無碱水味。趁老闆娘在包雲吞時閒聊兩句，原來上等的麵條還有一大特點，就是長時間放入湯中也不會有糊口之感，麵線依然是「條條分明」。隨「蝦子撈」有「贈品」附送－－清甜靚湯由大地魚、蝦頭、豬骨等材料熬製六小時，火喉十足，潤喉兼潤肺。

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Locada意式餐廳

作者為李小時

澳門的特別，在於她是中西文化交融之地，四周都可以看到極具歐陸風情的建築物。這間位於望德堂區瘋堂斜巷婆仔屋內的路卡達(Locada)餐廳，無論裝潢設計，還是菜色風味，都充滿南歐的風味。

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「蠔」食一餐

作者為安祖利

位於新口岸大豐銀行附近的澳門蠔霸，是澳門街少有以蠔為主題的食店。室內燈光微黃，只容下四套餐桌，感覺舒服。我們看著菜單，發現價目是以生蠔所產的地區來決定的，例如我們選法國生蠔和紐西蘭生蠔，價格便不相同。至於牡丹蝦也挺大隻，與一般日式美食的水準差不多。

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路環隱世大排檔

作者為李小時

一直覺得，作為都市人的我們，實在太過庸碌。別人說，休息是為了走更遠的路，我一直尋覓，這個供我休息的地方，是否存在於澳門。這次，我深信，我找到了，那本該屬於陶淵明筆下的──桃花源。

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藏於退休人士協會的葡式美食

作者為安祖利

過往我一直不知位於士多紐拜斯大馬路的退休人士協會的餐廳會招待街外客，偶然朋友相約在此吃飯，才得知服務對象不限公職退休人士。協會在二龍喉公園附近，踏進協會，走多兩步，便見到內室，佈置了多張整齊的餐枱，已有客人在用膳。

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韓式美食落戶平民百姓家

作者為安祖利

在筷子基巴士總站附近，竟然有一家平民大眾化的韓國料理。這名字叫明家的店舖，店內貼滿了韓國菜色的相片。尋常百姓家模樣的韓國料理，沒豪華的裝潢，格局似是沿襲前朝，但裡外都張貼了有關菜色的推介照片，期望讓食客垂涎三尺。

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誠意的日本美食

作者為安祖利

位於華士古達伽馬公園對面的金澤日本料理，已開了一段時間。今趟我與友人慕名而來，嘗試一下店內的日本美食。

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荷蘭園的雪糕店

作者為馬菲爾

荷蘭園的雪糕店澳門最繁忙的街道，車多路窄的荷蘭園，有一間能讓人停歇下來的老牌雪糕店。由路邊鐡皮車仔檔開始，到國華戲院旁，直至現在荷蘭園的禮記雪糕店已有六十多年歷史，掌門人已是第三代。禮記的雪糕，由開業至今，堅持著用最傳統的做法制作，由產品的研發、包裝的設計、雪糕的制作等全是自家經營。雪糕磚仍然是使用舊式的銅盒制作，包裝紙上的”妹妹仔”還是同一個，歷久不變。

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