一哥水蟹，聞名已久。今晚有空去一試，到了黑沙環三角花園附近歇歇後，便前往一哥美食店。馳名的水蟹粥，我們一坐下便落單了，另外豉椒炒蜆及鮮魷魚炒河也是我們的至愛，不會遺漏。只見鮮魷魚炒河不一刻就送上了，很大片的魷魚啊，伴著炒河認真爽口，魷魚也不太韌，咀嚼幾口便能嚥下，炒河油膩總有，但不太膩且易入口，我們吃得津津有味。
之後呈上的水蟹粥和豉椒炒蜆，同樣沒令人失望。水蟹粥鋪滿葱花，綿綿的一鍋粥，內裡大有乾坤，埋在粥內紅紅一堆蟹的東西，有蟹蓋和多隻蟹腳，開殼的位置也恰到好處，至於蟹肉很鮮甜，粥味濃濃。
至於帶著辣味的豉椒炒蜆，異常刺激味蕾，整碟滿滿的蜆殼和蜆肉，吃上幾塊已滲醬汁的蜆肉，便覺頭頂冒汗，熱氣中又惹味。
今趟這種晚餐真吃得回味無窮，一哥果然夠「一哥」，水蟹粥等食物果然與眾不同。

作者簡介
安祖利，澳門人，熱愛澳門美食，喜寫作，很想發掘美食及保留美食文化的足跡。個人網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/leiandrew