從街邊檔起家，到自家經營一間店鋪，「疊記」這個招牌在澳門足足有六十多年了。門面、裝潢以至擺設，多年來仍是一樣的格調。仔細一看，店內的古舊瓦碗、木筷子、圓枱圓摺凳，還是保存着傳統的風味...




 

從福隆新街一直走下去，踏過以前的紅樓之地，終於來到了友人常提及的「祥記麵家」。以麵食做品牌的祥記，蝦子撈麵為首推招牌菜。當然，令人垂涎三尺的佳餚又何止一款呢？先說蝦子撈，真材實料不在話，靚蝦子配以上等竹昇麵不僅爽口彈牙，而且毫無碱水味。趁老闆娘在包雲吞時閒聊兩句，原來上等的麵條還有一大特點，就是長時間放入湯中也不會有糊口之感，麵線依然是「條條分明」。隨「蝦子撈」有「贈品」附送－－清甜靚湯由大地魚、蝦頭、豬骨等材料熬製六小時，火喉十足，潤喉兼潤肺。