位於香港中環皇后大道中的ICHU Peru作為大廚Virgilio Martinez首家於亞洲開設的餐廳，致力於現代時尚的氛圍中為食客呈獻多元化的秘魯菜式。餐廳推出的全新午餐餐單，融合秘魯的深厚文化和獨特食材，把地道風味呈現於食客眼前。

 由主廚Sang Jeong用心打造的午餐餐單，以藜麥雞翼作頭盤，釀雞翼配上紅椒蓉及羽扇豆醬，味道及層次同樣豐富。另外亦有豆薯涼拌西瓜，厚切豆薯及西瓜伴以克索布蘭可芝士和薑，清新美味。

充滿秘魯風味的全新餐單以味道賣相皆出色的三文魚菜式作主打，新鮮三文魚經發酵醃製後，配以幼滑的堅果忌廉，最後以薄切白蘿蔔伴碟，多重口感與濃郁味道讓人著迷。

 ICHU Peru一向嚴選最新鮮的食材入饌，而傳統菜式西班牙紅蝦飯正正採用了新鮮海鮮，以秘魯本土紅辣椒及青檸汁製成惹味醬汁，令蝦肉的鮮味昇華；另一道滋味菜式和牛扒伴以秘魯青椒和阿根廷青醬以及煙肉，增添原始燒烤風味；香烤八爪魚用上經燒灼後的八爪魚，配上三種不同煮法的豆莢，為菜式帶來不同質感；主打菜式更包括富有秘魯特色的牛油果焗薯，烤焗馬鈴薯夾上牛油果片，再以濃郁的花生薄荷醬調味，帶出濃厚地道風味。

ICHU午餐於星期一至五中午12時至下午2時半供應，午餐兩道菜套餐價格由港幣330元起。如欲訂座，可瀏覽官方網站、電郵至  這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看  或致電+852 2477 7717。

ICHU Peru 

中環皇后大道中80號

H Queen’s 3樓