在早餐時分，一杯牛奶或一杯豆漿都是受歡迎的早餐飲品，一些有「選擇困難症」的朋友更是苦惱要選擇豆漿好還是牛奶好，但其實，根據專家的意見，兩者其實是可以混在一起喝的。很多人都會疑問，兩樣飲品都算是營養物質較高的飲品，兩者混在一起，不會對身體造成負擔或是令營養浪費嗎？
牛奶中鈣含量較高，且含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀、鎂、鐵，維生素E和維生素K較多，水溶性維生素豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分，而豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可以減少更年期婦女鈣的流失，而牛奶也有中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素D，兩者都對補充鈣質有一定的幫助。
但須要注意的一點是：牛奶和豆漿不宜共煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制劑，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性，會阻礙人體對蛋白質的消化，而這種物質，只要經過烹調加工，大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活，關鍵是在於豆漿的加熱時間，最好沸騰之後再小火再加熱，保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費；所以，牛奶和豆漿不宜共煮。
另外，牛奶營養雖然豐富，但也要科學地飲用，假如空腹地飲用牛奶，其實這樣牛奶在胃內停留的時間很短，會影響牛奶的消化吸收，最好先吃點東西或邊吃食物邊飲用，以確保牛奶營養的全面吸收，且每天少量多次飲用牛奶比一次大量飲用的效果好。
所以，有「選擇困難症」的朋友不必再苦惱要選擇豆漿好還是牛奶好，其實我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，不但口味豐富，更使食品的營養結構更均衡。
