美味的春天，季節食材新鮮好味。這個春日，正值尋味清香食材的好時節，澳門君悅酒店締造一系列的春季美饌，包括以春筍和香椿入饌的「春季推薦菜」、升級董師傅招牌菜「滿」盛宴、洋溢春日氣息的「春日戀茶下午茶饗宴」及「春日‧悅茶」，為賓客留下以「春」命題的美好味覺體驗。
油燜香辣鮮春筍
春季推薦菜
初春氣候漸暖而溫潤，雨後春筍紛紛破土而出。時令春筍的味道鮮美，備受人們的喜愛。「滿堂彩」廚師團隊選用來自雲南的春筍，春筍尤其爽脆及清甜。「油燜香辣鮮春筍」略帶微微的香辣，加上特製醬汁燜煮，不但同時保留了春筍的清香爽脆，更帶鮮甜豐醇的口感，讓人回味無窮。
此外，師傅亦採用另一種來自雲南的當季食材─香椿入饌，香椿芽嫩而無渣，香氣突出。「鮮蝦帶子拌香椿」精選肉質鮮嫩、味道醇厚的鮮蝦及帶子，配上切成細碎的香椿，香椿的味道和海鮮的鮮味相得益彰，絕妙的食材搭配為賓客奉獻一道演繹春季鮮美的佳餚。「農家香椿炒雞蛋」則是另一款家傳戶曉的春季菜式，新鮮的香椿香郁可口，有著獨特的濃鬱香氣，與軟嫩香滑的雞蛋一起香煎成蛋餅。金黃翠綠相間，令人食指大開。
賓客可於3月11日至4月30日品嚐「春季推薦菜」，體驗悸動味蕾的享受。
油燜香辣鮮春筍
董師傅招牌菜「滿」盛宴
「滿堂彩」於3月誠意推出升級董師傅招牌菜「滿」盛宴，賓客可於兩小時內暢享任點任食升級專案菜單，盡享開胃菜、點心、湯、主菜、飯、麵食及手工水餃，讓您與親友大快朵頤。升級專案菜單除了招牌老式果木烤鴨外，更加入董師傅精心炮製的推薦菜，包括「東北鍋包蝦」 及「滿族酥肉燉雜菌」等佳餚。
東北鍋包蝦
「東北鍋包蝦」改良自著名的東北菜「鍋包肉」。董師傅特別選用鮮蝦入饌，裹上炸漿的蝦子下鍋炸至金黃色，澆上酸酸甜甜的醬汁更能讓鮮味突出。「滿族酥肉燉雜菌」則是北方傳統名菜。董師傅為求做出酥脆的酥肉，他使用豬梅肉，並以加入了香炸粉製成的麵糊油炸，繼而以與多種菇類一起以細火慢燉，味道鹹鮮可口而不油膩，別有一番風味。
午餐時段每位只需澳門幣298* ，晚餐時段每位只需澳門幣368*，供應日期為3月4日至4月30日。賓客於3月及4月當月生日可享買6送1優惠。把握機會，讓您的餐饗體驗滿載歡樂。
春日戀茶下午茶饗宴
春日戀茶下午茶饗宴
坐擁37樓嘉賓軒的醉人景致下，與摯愛好友悅享「春日戀茶下午茶饗宴」。「春日戀茶下午茶饗宴」備有多款鹹點及點心，更有專人推送甜品車上逾10款的別緻糕點任君選擇，包括鬆軟的英式鬆餅、薄荷雲呢拿蛋糕及清新誘人的柚子青檸撻等。賓客更可搭配Veuve Clicquot Yellow Label香檳一杯及自選Nespresso咖啡或TWG茶一杯，讓味覺昇華。
兩位只需澳門幣368*起，4月3日及4日復活節價格為每兩位澳門幣428*起。供應日期為3月1日至4月30日逢星期六及星期日限時供應。
春日‧悅茶
春日‧悅茶
賓客亦可由3月1日至4月30日期間，到大堂酒廊享用「春日‧悅茶」。「春日‧悅茶」包括四款充滿春日氣息的甜品，包括玫瑰荔枝慕絲、抹茶歌劇院蛋糕、茉香牛奶朱古力方塊及綠茶桑莓白朱古力蛋糕，搭配自選Nespresso咖啡或TWG茶一杯。價格為每位澳門幣88**，並可以優惠價澳門幣38**享用期間限定的桂花蜜牛奶咖啡或抹茶紅豆牛奶特飲，讓您倍添春日甜蜜。
