糖尿病是一種慢性疾病，引起的併發症可以是很可怕和嚴重，對患者及其家人帶來一定的困擾。糖尿病患者為了自己和家人着想，須建立健康的生活模式、配合均衡飲食，還有適當而持之以恆的運動。

長期過高的血糖水平能嚴重損壞血管和神經，令體內器官受損，導致失明、腎臟功能衰竭和神經病變。此外，糖尿病與高血壓及高血脂時常共同存在，令血管閉塞，引致中風、心臟病及腳部血液循環不良，嚴重者甚至導致截肢。只要把血糖、血壓和血脂長期控制於理想水平，可減少這些嚴重的併發症。

不少糖尿病患者對飲食治療，俗稱“戒口”，都存有誤解，有些過份抑制飲食，導致熱量攝取不足，缺乏營養，而令體質變差。有些則抱着放任及忽視態度，暴飲暴食；而有部分患者以為“不可吃甜”，因此日常飲食往往為患者帶來困擾。事實上，糖尿病患者沒有完全不能吃的食物，若飲食控制不宜，容易引致血糖過高或過低，誘發急性糖尿病併發症。如糖尿病長期控制不當，可引發慢性糖尿病併發症。

糖尿病患者應注意均衡營養，並了解食物的營養價值，從而挑選合適食品和留意食用份量，這樣便可吃得健康又放心。醫生建議患者注意飲食定時定量；烹調宜清淡，可選擇蒸、炆和焗；每天喝六至八杯開水、或不含糖份或低糖的飲品，如清茶和清湯；避免高糖份、高鹽份和高脂肪的食物。即是少吃脂肪、油及糖類的食物；吃適量奶酸乳品及芝士類；吃多些蔬果和瓜類等。

資料來源﹕ 澳門日報

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