有句健康新口號: “爭蜂吃醋不怕苦”——其意是說要健康,就得多喝蜂蜜、多食醋、多吃苦瓜等口感偏苦卻益處多的果蔬。營養學家認為這幾種食物確有較高營養價値,不妨多攝取。
蜂蜜的營養與藥用價値不必贅述。醋不僅能調味、增進食慾,其實營養價値也不可忽視:每百克中含鈣65毫克、磷135毫克、維生素B1、B2分別為0.03、0.05毫克、尼克酸0.9毫克,也能給人體提供氨基酸及鉀、鎂等礦物質。醋雖酸卻屬於鹼性食品。夏令涼菜放點醋,食魚腥水產品蘸醋,都有殺菌作用;對痢疾、流行性感冒等症也有一定預防作用。
苦瓜,其味雖略苦卻營養豐富,每百克可食部分含蛋白質0.9 克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,產生熱量17千卡;鈣18毫克、磷29毫克、維生素C84毫克等。它的苦寒是因含苦瓜甙、苦瓜素之故。《本草綱目》稱其“清心明目,益氣解熱”。近年來苦瓜受靑睞,是因發現它有降低血糖和防治癌症的作用。
資料來源:澳門日報
週二, 11 五月 2010 00:00
作者為
editor
呷醋吃苦益健康
已閱讀 5888 次
發佈在
健康貼士

-
世界慢性阻塞性肺病日
2024-11-20 05:54:07
-
眼皮跳,左凶右吉?
2014-01-26 22:06:14
-
藥茶補氣血
2011-12-06 00:25:15
-
預防亞健康
2010-06-19 16:00:00
-
日本鼻炎處方藥微生物超標需回收
2019-07-19 16:28:13
-
女人多吃番茄 養顏美容除疲勞
2012-09-03 03:12:34
-
最簡單、輕鬆的運動,笑
2011-10-04 03:06:00
-
知道酒店為什麼要放四個枕頭嗎?
2013-03-12 23:17:51
-
產地澳門的拌麵醬被要求停售
2022-05-14 05:22:32
-
三項大專獎助學金計劃接受申請
2025-06-09 09:50:04撰寫在 週一, 09 六月 2025 17:50
-
NARS新八佰伴VIP DAYS低至近半價
2025-06-10 07:08:14撰寫在 週二, 10 六月 2025 15:08
-
澳大研究乳腺癌細胞轉移路徑有重大發現
2025-06-09 10:06:41撰寫在 週一, 09 六月 2025 18:06
-
相關外籍旅客經港珠澳入境免下車辦理出入境手續
2025-06-10 05:57:41撰寫在 週二, 10 六月 2025 13:57
-
多切斯特盛夏奢華餐飲體驗
2025-06-10 07:17:55撰寫在 週二, 10 六月 2025 15:17
-
香港永久性居民本澳虹膜通關
2025-06-10 07:30:02撰寫在 週二, 10 六月 2025 15:30
-
11衛星場本年底結束營運
2025-06-12 06:16:30撰寫在 週四, 12 六月 2025 14:16
-
葡京人呈獻葡式父親節
2025-06-12 07:28:28撰寫在 週四, 12 六月 2025 15:28
-
森ZAM ZAM清真認證一周年推出全新菜單
2025-06-12 06:56:52撰寫在 週四, 12 六月 2025 14:56
-
視覺降溫營造舒適家居環境
2025-06-10 16:07:26撰寫在 週三, 11 六月 2025 00:07