不少人吃柑橘時，剝去橘皮後，還要將附在橘瓤外表的白色經絡扯得一乾二淨，棄而不食，其實這是“有眼不識泰山”。這些白色的筋絡，中藥名橘絡，是一味不可多得的名貴中藥材，含有對人體有益的藥理成分蘆丁(Rutin)，又稱為維生素P。它能增強人體血管壁的彈性和密度，減少血管壁的脆性和通透性，以防止毛細血管滲血，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病患者發生視網膜出血的作用；對那些有血管硬化、有出血傾向的中老年人來說，進食橘絡尤其有益。

根據中醫書籍記載，橘絡有通經活血、理氣化痰的功效，可以用來治療高血壓、久咳引起的胸脅疼痛不舒等症。此外，橘絡有散結通絡和活血作用，可治療婦女的乳房結塊“乳腺增生症”。用法是每天取橘絡1-3克（相當於兩三隻橘子的橘絡），用開水泡茶喝，連喝7天後可以緩解，乳腺增生腫塊會逐漸消除。

小看橘絡、棄而不食未免可惜。不妨將橘肉連同依附其上的橘絡一齊呑下肚，這樣更有益於健康。

來源: 澳門日報  謝基立