新濠影滙意大利餐廳「意滙」近日迎來了新任主廚Alessio Di Tull。他結合了自己二十年來在世界各地獲得的烹飪經驗，為餐廳精心打造了一個全新的單點菜單，於即日起開始供應。新濠影滙於周三舉辦了一場活動慶祝這個時刻，並獲新濠博亞娛樂代表包括高級副總裁兼新濠影滙項目總經理Kevin Benning先生、廚藝副總裁蘇景俊先生、新濠影滙代表包括餐飲部行政總監仰偉倫先生、廚藝營運總監劉楚源先生，以及「意滙及意滙 ‧ 手工薄餅」餐廳主廚Alessio Di Tullio一同出席。
Kevin Benning先生表示：「新濠影滙自去年的水上樂園、映星滙和W酒店開幕以來，將澳門作為娛樂目的地的定位提升至更高層次。新濠影滙一直致力為所有賓客提供無可比擬的休閒娛樂、酒店、零售、餐飲和時尚生活體驗。我很高興可以透過這個全新的正宗意式菜單進一步優化我們的餐飲選項，同時助力深化澳門作為聯合國教科文組織『創意城市美食之都』的美譽。」
羊奶芝士千層面
意籍主廚Alessio Di Tullio憑著在歐洲和亞太地區超過二十年的工作經驗，成功為自己建立了一個以充滿烹飪創意和細節而聞名的聲譽。「意滙」餐廳風格簡約，讓賓客猶如走進溫暖親切的意大利家庭廚房，而在主廚Di Tullio 的帶領下，餐廳現更推出全新的單點菜單，當中包括經典菜式如：甜番茄水牛芝士沙律、生牛肉薄片、羊奶芝士千層面、蒜香白酒汁大蜆扁意粉、迷迭香風味烤雞、開心果脆皮焗羊架、提拉米蘇、朗姆酒漬蛋糕，以及自製雪糕和雪芭，更有多款現代創意菜餚如：醃風尾魚配歐芹青汁、香煎波士頓龍蝦配古斯米、香烤海鮮，以及米蘭風味歐芹檸檬燉小牛膝等。
甜番茄水牛芝士沙律
自製雪糕
此外，餐廳亦將於 9 月 1 日起推出意式周日早午餐，逢周日上午11時半至下午2時半以半自助形式供應，成人每位澳門幣458*元，小童（6-12 歲）每位澳門幣228*元，讓賓客以豐盛的意式美饌盡情享受周末的悠閒時光。周日早午餐包括多款冰鎮時令海鮮、新鮮沙律和開胃菜、熱湯、招牌披薩、香烤帶骨牛肉眼、脆皮烤乳豬、主菜如焗波士頓龍蝦和開心果脆皮焗紐西蘭羊架（需自選一款）、意粉和燴飯，當然少不了一系列備受歡迎的意式甜品。無限暢飲精選紅白葡萄酒及氣泡酒需另加每位澳門幣 168*元。
新濠向來積極推動可持續發展和企業社會責任，因此「意滙」 與新濠影滙、新濠天地和新濠鋒的大部分自營餐廳一樣，均採用可持續發展海產，從餐飲體驗中持續實現承諾。
「意滙」營業時間每天中午 12 時至下午 2時半及晚上 6時至 10時，訂座電話 (853) 8865 6662。「新濠風尚」免費微信會員會籍詳情及專享禮遇優惠等可於此連結查閱，當中包括「意滙」9折餐飲優惠及優先入座。
