無辣不歡的朋友，到底你接受辣的能耐有幾高？澳門旅遊塔推出「正宗四川，辣辣真味」，呈獻由四川電視塔的名廚炮製正宗川辣名菜，更有辣到爆炸的「十級川辣麵」等你嚟挑戰！

由即日至4月27日期間，旅遊塔的360旋轉餐廳 (自助晚餐)及南湖明月推出一系列巴蜀小吃、小菜和涼菜，呈獻地道四川風味。來自四川電視塔的名廚來澳門旅遊塔進行廚藝交流，留澳期間，親自主理巴蜀麻辣水煮魚、夫妻肺片、四川毛血旺、担担麵等經典名菜，將最正宗的川辣滋味，呈獻予廣大饕客。

夫妻肺片

壇醃蘿蔔條

泡椒嫩玉帶子

川菜一向出名辣，今次並沒有為迎合澳門人口味而減低辣度，廚師堅持按四川當地人對川菜的要求來炮製菜式，多款食材和香料均由成都遠道而來，更表示食辣有助促進血液循環，人瘦啲，連皮膚都靚啲！

如果自問幾辣都食得，就一定要把握機會挑戰「十級川辣麵」！挑戰者只要在即日至本月27日期間，於360旋轉餐廳 (自助晚餐)、南湖明月或Patisserie消費，即可參加挑戰。在指定時間內食完「十級川辣麵」，不但可免費享用辣麵，更可獲贈價值澳門幣200元的AJ Hackett冒險活動現金券，歡迎各位好辣的朋友前來一較高下。

十級川辣麵：乍看以為是普通擔擔麵，撈勻碗底的辣椒配料你就知味道！

不是人人都能吃太辣，小記挑戰「十級川辣麵」時，吃了幾口便辣到噴火要舉手投降。幸好菜單中菜式選擇多，並非款款都勁辣。小記推薦「巴蜀麻辣水煮魚」，師傅煮滾油後加入花椒，然後直接淋到魚上，以沸騰效果上桌，吃起來麻而不太辣，還能吃到魚肉鮮嫰爽滑，較適合大眾口味。此外，「宮保法國鵝肝」也是小辣，還伴著酸甜脆口的蘿蔔，令人開胃。

巴蜀麻辣水煮魚

宮保法國鵝肝

魚香青元

老成都香腸臘肉