週二, 18 十月 2022 00:09

重開午市 懷舊點心此中尋

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「飲茶」的精髓是一盅兩件,一盅的讀嘆是水滾茶靚,兩件中的經典是懷舊點心。「飲茶」,是廣東的傳統飲食文化。而與「飲茶」密不可分的,非點心莫屬。傳統懷舊點心,滿載昔日繁華熱鬧,及承載一家大細的歡樂時光,啖啖中品出美好時光。 隨著歲月長河悠悠,懷舊點心逐漸在茶市中隱退,變成遇上是緣份,吃到是幸運!讚嘆中的經典,及緣份中的幸運,銀河氹仔漁村統統有。


 


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漁村冷泡茶

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豬潤燒賣

 

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懷舊芝麻卷


 

 

311580661_8886860011354577_303513675551676493_n_1 四色蝦餃



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雞球大包



 

立足澳門 30 年的氹仔漁村以游水海鮮及風味小菜馳名,近日,銀河氹仔漁村重開午市時段,更推出一系列傳統懷舊點心。在充滿舊日情懷的用餐氛圍下,帶領大家回到昔日經典時刻。懷舊點心由擁有超過 40年入廚經驗的點心大師錢錦華師傅主理,逐一把四色蝦餃、豬潤燒賣、雞球大包、古法黑糖馬拉糕、懷舊芝麻卷及懷舊鴛鴦飯等經典點心呈現給廣大食客。

 

 

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漁村招牌雞拼吊桶

 

 

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本灣奄仔蟹蒸手剁肉餅



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 麻辣獅蚶秋葵


 

 

除了一系列傳統懷舊點心,銀河氹仔漁村的招牌菜也很不錯,漁村招牌雞拼吊桶,肉質鮮嫩的吊桶,滑嫩的雞;肉汁與蟹肉汁的相逢,成就了豐盛澎湃的本灣奄仔蟹蒸手剁肉餅。食過飲過推介,麻辣獅蚶秋葵、是日老火湯、陳皮紅豆沙,還有漁村冷泡茶!



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陳皮紅豆沙和古法沖繩黑糖馬拉糕

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是日老火湯

上次修改於 週三, 19 十月 2022 18:01

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