週一, 06 十二月 2021 00:30

開心。 十年。 無國界 。司打口 - 澳比灣餐廳

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開心、十年、無國界、司打口統統係澳比灣餐廳的關鍵字!澳比灣餐廳是一間Funsion 無國界融合菜餐廳 ,位於越來越有味道的司打口區藝舍酒店一樓,餐廳行政總廚有十年餐飲經驗,一直以來,他的心願係希望每一位進入餐廳用餐完畢的客人食得開心!  

 

 

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澳比灣餐廳 營業時間早上7:30-晚上12:00



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無國界融合菜

 

澳比灣餐廳有隱藏菜單!粉絲才知道的。菜式真的無國界有葡式、法式、英式、中式等。當日品嚐了「爐燒加拿大3A大骨牛肋扒」、「波爾圖鐵鍋焗鴨飯」、「花雕芫茜辣雞煲」、「秘製咖喱大肉蟹香脆農夫包」、「濃忌廉白酒鮮蜆」、「烤焗馬介休扒」、「傳統英式炸魚薯條」,當然少不了壓軸的甜品意式奶凍、法式焦糖布蕾、提拉米蘇和法式焦糖香煎薄餅配雪糕。

 

 

這麼豐盛肯定不能 "獨食" ,開心歡聚少不了"我的口味"至愛選舉,及大廚推介。

 

 

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秘製咖喱大肉蟹香脆農夫大包 $478



 

十年經驗與想你開心的心 

 

於餐飲業界打滾了十年,開過茶餐廳,做過酒吧,經營西餐廳,各方面經驗豐富,不間斷鑽研新菜式,及在原有菜式上不斷精益求精,改良優化,將最好的帶給進門用餐的顧客,用心的大廚!

 

 

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波爾圖鐵鍋焗鴨飯 $168


 

因為用心,所以有了不一樣的「波爾圖鐵鍋焗鴨飯」! 試了又試,摸索改良令焗鴨飯是鴨飯又不是焗鴨飯, 嗯!澳比灣的「波爾圖鐵鍋焗鴨飯」是花費足足滿兩日時間才能上檯款客的鴨飯,一鐵鍋飯不見鴨蹤但鴨味十足,據介紹係飯粒浸透鴨肉精華,煮熟再利用特別儲藏方法令米飯顆粒分明,口感與大家常吃到的不一樣!因為飯不是焗是炒的。  

 

 

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爐燒加拿大AAA大骨牛肋扒 $398



 

當日品嚐的「3A大骨牛肋扒」據說係4.0版了,精益求精務必令食客吃得開心,所以有了4.0版牛肋扒,油花隱形但入口焦香無比,嫩而味又濃!

 

 

「咖喱肉蟹農夫包」,餐廳招牌菜式。蟹是一斤四兩的肉蟹再配上自家製咖喱汁及紮實的農夫包,海鮮是近海而居鄉民的盤中餐,此菜體現澳門是沿海的特徵。

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花雕芫茜辣雞煲 

 

 

 

隱藏菜單

 

花雕芫茜辣雞煲係一個傳奇!在一間西式餐廳吃出讚不絕口的雞煲,不是傳奇是甚麼?辣雞煲是隱藏菜單,祗有粉絲才知道的!

 

 

 

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傳統英式炸魚薯條 $178



 

大廚推介

 

在我們"強迫"之下,大廚推介3款菜,同時強調澳比灣每一個菜式都係必吃及有特色的。推介沒有排名先後之分 ,「咖喱肉蟹農夫包」、「波爾圖鐵鍋焗鴨飯」、「花雕芫茜辣雞煲」。 

 

 

推介理由「咖喱肉蟹農夫包」食得又"打"得,打係打卡啊!鴨飯呢在於與傳統鴨飯有所不同;辣雞煲係想食客"記得",在一間西餐廳可以品嚐到如此惹味的雞煲。

 

 

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濃忌廉白酒鮮蜆配香脆法包 $218

 

 

"我的口味"至愛

 

排名一定有先後!小編的私心介紹,辣雞煲!還一定配冰鎮啤酒呵。 鴨飯,有顏值有內涵,內外兼備!牛肋扒,吃不停口,奇貌不揚但給你不一樣的驚喜! 



 

向藝文餐廳進發  263743257_7268493559857905_363934695322710290_n_1_1


近年司打口的藝文氣息漸趨濃厚,塗鴉藝術在司打口落地生根,澳比灣餐廳就在此地,據大廚介紹澳比灣餐廳會於不久的將來有不定期的主題展覽,當日所見餐廳墙壁掛有岳敏君、草間彌生等大師的畫作,期待很快就可以在澳比灣一邊品嚐無國界融合佳餚一邊欣賞展覽, 其實現在餐廳就有一個名叫"響朵回顧展"的展覽,雖只係提供場地但也可以藝術美食兩兼顧了! 




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意式奶凍 $58 提拉米蘇 $68



上次修改於 週三, 08 十二月 2021 12:14

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