8月美高梅為一眾饕客精心打造「美高梅尋味滋旅」，於8月8日起逢週末啟航，帶領饕客穿梭美獅美高梅的不同頂餐飲概念，包括蜀道、「淳」、盛焰和百話廊。一頓晚餐便能飽嚐川菜的「一菜一格，百菜百味」、粵菜的鮮味與巧思、和牛的極尚豐腴，以及別具特色的雞尾酒體驗，細味美酒佳餚背後的每個故事，感受至臻完美、獨一無二的餐饗體驗。

蜀道  川味油鹵鮮鮑

全新「美高梅尋味滋旅」的五道菜盛宴集合美獅美高梅四家精選餐廳的招牌菜色和美酒搭配，一次過滿足饕客各樣的滋味追求。旅程始於成都川菜高級食府蜀道，首先呈上「蜀道特色茶—山江水色」，以龍井、枸杞和菊花的淡雅喚醒味蕾，然後品嚐前菜拼盤「成都精緻小品」，當中「川味油鹵鮮鮑」和「老成都燈影魚片」等備受歡迎的傳統菜式，娓娓道出細膩多變的川菜靈魂，一改川菜「辛」和「辣」的刻版印象。

滋味旅程的第二站來到精緻粵菜餐廳「淳」，品嚐「珍珠肉海椰皇燉竹絲雞湯」和「三葱爆波士頓龍蝦」兩道菜式。前者將海陸珍味融合，清熱養顏，是最適合夏天享用的溫補燉湯。後者則完美呈現粵菜的精髓—「鮮味」與「鑊氣」：將新鮮波士頓龍蝦以猛火走油，再爆香洋葱、紫洋葱及長葱，加頭抽及陳釀花雕快炒，以鑊氣鎖緊龍蝦的極致鮮味，冶味無比。

盛焰 和牛

嚐過中國八大名菜兩大菜系，饕客便可移步至以頂級牛扒及美酒見稱的盛焰餐廳，享用「斯内克河牧場M7 和牛連骨肉眼．21日乾式熟成」。這道菜所選用的和牛肉質上乘，油花分佈密而平均，豐腴甘香，入口即化，卻不失熟成牛肉本身的濃郁鮮美，教人一試上癮；專誠配上美高梅獨家的「2017 1812美高梅自家品牌、路易斯帕圖、拜拉達、葡萄牙」，其中拜拉達地區巴加葡萄所帶出的豐富酸度和單寧，令極緻奢華的和牛體驗更臻完滿。

旅程終站來到百話廊，在這個中西共融、優雅迷人的酒吧享用精美甜品，再品嚐他們的招牌雞尾酒「Patuá」，為旅程畫上完美句號。「Patuá」取名自澳門土生瀕危語言，融匯了中文、葡萄牙語、馬來語和僧伽羅語，這款雞尾酒也因此以多元文化共融作為靈感：雞尾酒基底由本地出品的白酒「澳門花酒」、上海百色林氈酒和10年陳年茶色波特酒調配而成，並加入傳統保健飲品枇杷膏、斯里蘭卡肉桂、印度小荳蔻、以及馬六甲海峽的丁香和胡椒，以多變複雜的味道層次，細說Patuá語不為人知的古今故事。

「美高梅尋味滋旅」將於8月8日起逢週六及日起假美獅美高梅啟程，誠邀每一位美食愛好者，一同踏上品味探索之旅！「美高梅尋味滋旅」價錢為每位澳門幣1,688元*，並需提前最少48小時前預訂。

查詢及訂座，請致電(853) 8802 1888。

*需加收10％的服務費