位於澳門漁人碼頭勵庭海景酒店的「春秋火鍋」現已正式開幕。春秋火鍋以精緻多元選擇來滿足饕客的味蕾，搜羅世界各地精選食材及新鮮海鮮供應令顧客驚喜。餐廳設有五間房間，主題分別為金、木、水、火、土，提供獨特的餐飲環境，適合需要私人空間舉行小型聚會，讓客人可在各式各樣的傳統美食中尋找溫暖、輕鬆及舒適的環境。

春秋火鍋

 別出心裁的三色火鍋

堅持讓客人細嚐最新鮮的食材為理念的，「春秋火鍋」致力把食物的鮮味呈現出來，使大眾能品嚐食物的原味。廚師們為使大眾能享受食物的極鮮，特別研製了多款不同款式配搭供一眾食家品嚐；如各式滋保湯底、手打丸類、自家調製醬料及飲料，還有澳門獨家發售可以給大眾品嚐的梅鹿液。

海鮮

火鍋湯底為客人帶來原產地風味，川式麻辣湯鍋材料由四川引入，其味道豐厚，層次多變，風味獨樹一幟；亦有養生玉竹湯鍋，由多種性質平和的中藥入饌，補而不燥，四季適宜。手打各種丸類及自製各式醬料為「春秋火鍋」引以為傲的兩類出品。擁有豐富經驗的廚師們精心研製了數款手打丸類︰黑松露墨魚丸、流心鹹蛋鮮豬肉丸及爆漿芝心鮮蝦丸等。每款都需以8小時準備及製造且工序煩複，，味道鮮香絕無添加任何添加劑。

鹿茸菌、雞㙡菌及繡球菌

自家製火鍋醬料及涼茶，用心地為客人呈獻各形各色的方法令食物的美味推向更高層次，如蝦頭抽、蝦頭抽由泰國入口蝦頭混入蝦油及蝦米，經長時間烹煮而成，味道鮮香，配合海鮮使用可令食物鮮味提升至另一境界。「春秋火鍋」更成功引入了一瓶國產白酒-梅鹿液。梅鹿液現在已停產，已有近30年酒齡，為醬香型白酒；具有香而不艷、醇香幽雅、回味有清幽花香，令人回味無窮。

在開幕期間，春秋火鍋提供優惠二重奏優惠︰餐飲優惠 (1)每位客人消費後可以優惠價澳門幣 68 換購波士頓龍蝦一隻；餐飲優惠 (2)消費滿澳門幣 1,000 即可獲贈澳門幣 200 餐飲禮券。查詢訂座電話 8799 6350。