金沙城中心有新餐廳，由星級名廚Henrique Sá Pessoa合作主理，「希雅度葡國餐廳」現正隆重開幕。以休閒高級餐飲概念，結合現代創新風格，將最美味經典的葡國菜餚呈獻給食客。

葡式馬介休

餐廳嚴格選用最優質及新鮮的當令食材，再加上廚師的精心準備，將美饌呈現於典雅的擺盤上，讓饕客更可配以儲存於酒窖的葡萄牙佳釀同時，亦能體會到餐廳熱情周到的服務。餐廳提供豐富的共享及完整的單點菜單，並著重於展現優秀葡萄牙美食的味道。

作為葡萄牙廚藝界中的領軍人物，餐廳行政總廚Henrique，從開業前就親力親為，領導設計團隊有關廚房和餐廳概念及菜單創作等事宜。他還負責招募餐廳的葡萄牙主廚和副廚師，以及培訓員工。

炙燒金槍魚片配醃制蔬菜和番茄韃靼醬

餐廳行政總廚Henrique表示：「我非常興奮『希雅度葡國餐廳』成功進駐澳門正式開業。我們不僅為澳門金沙城中心帶來精彩及現代的葡萄牙美食，還有葡萄牙充滿活力的餐飲業最原本的風味。」

「希雅度葡國餐廳」為饕客提供現代葡萄牙料理，招牌菜包括炙燒金槍魚片配醃製蔬菜和蕃茄韃靼醬，葡式馬介休伴慢煮蛋黃及洋蔥醬、烤南瓜湯配椰子奶油、蝦和杏仁，燉煮大蝦配甜薯泥和檸檬草及姜片，24小時慢煮乳豬配甜薯泥、白菜苗及香橙醬汁，烤羊裡脊、蘆筍、玉米麵包,香蒜奶油汁、 烤蕃茄和蛤蜊汁，香脆奶油酥配覆盆子果醬以及巧克力炸彈配鹽味焦糖榛子冰淇淋。

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