位於澳門新濠鋒10樓的「逸」坐擁270º環迴海景，即將於10月1日至12月17日期間每逢周四至周六限時呈獻澳門難得一試的北歐美饌。來自瑞典的「全球五十大最佳餐廳」及米芝蓮二星餐廳Restaurant Frantzén的大廚Björn Frantzén將親自來澳。Björn於業界享負盛名，一直嚴選上乘食材，堅持於自家花園種植天然食材及以自家飼養的家禽入饌，配合超凡技藝，為傳統北歐美食注入日本特色。Pop-up 活動期間的周四至周六澳門新濠鋒「逸」將每晚為12位客人獻上猶如置身北歐餐廳的體驗，讓他們在尊貴私房菜格局下享豐盛佳餚。

為期兩個月的活動當中，澳門新濠鋒10樓的「逸」將被裝飾為別具一格的Restaurant Frantzén。位於瑞典的Restaurant Frantzén採用95%的本地食材，當中包括Björn 在自家花園種植的蔬菜及香草。Björn的招牌菜式亦取決於當天最新鮮的材料，務求讓客人品嚐真正時令季節的味道。為了保證肉質新鮮，Björn更選用最好的飼料飼養部分家禽如羊，以確保其肉質鮮嫩。Björn偏好設計簡潔的菜式，以純正味道見稱，為客人提供非凡的體驗。

Björn Frantzén 於瑞典軍隊開始其大廚生涯，並曾跟隨不同星級大廚工作，其中包括二星餐廳 Le Manoir aux Quat´Saisons 的大師Raymond Blanc 及巴黎的三星餐廳L'Arpege的大廚Alain Passard。在累積了多年的寶貴經驗後，Björn終於在2008年開設屬於自己的餐廳，其同名餐廳Restaurant Frantzén 於2009年贏得米芝蓮一星殊榮，並連續七年 (2010至2016) 入選《米芝蓮指南》兩星評級以及連續四年獲選為「全球五十大最佳餐廳」。

饕客可於10 月1 日至12月17 日推廣期間 (逢星期四至六) 於澳門新濠鋒10樓「逸」，體驗來自瑞典最著名餐廳之一Restaurant Frantzén 的晚餐及其招牌小吃。晚餐售價為每位澳門幣 888元，另加澳門幣388元可配搭佳釀。查詢及預訂請致電(853) 2886 8868。以上價格需加收10%服務費。

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