來到新口岸皇朝一帶，雖然食肆眾多，但到中午時份整區上班一族都集中在這個時候下班吃飯，所以很難找位，最好都是預先訂位為佳。其中我較欣賞的是這座金碧輝煌的日式食肆「京尚」，外牆有點像賭場外型般金碧輝煌的感覺，但在門口放置了餐牌，你總不會找錯的。

屋內環境主要以黑色及紅色為主調，感覺與外觀一樣，「Grand」。餐具方面，連筷子都與別不同，兩頭尖的設計，聽說應該很貴的，這些木筷子沒有「砒」口，手工精巧，看著有點不捨。考慮到這類用完即棄之物，吃一餐便丟掉，痛感可惜，長年累月下，不知要砍多少棵樹了。建議可用精美的不棄筷子，既可保持自己品牌高雅之餘，又可支持環保，少用木材。有時傳統做法，也需因應時代而有所轉變的，從而在保存中發揮其活力。

                                                                前菜

中午時份推出的一人套餐，吃得每位同伴紛紛叫「正」，單是餐前的湯、前菜、刺身和沙律等，已十分吸引，用作刺身的三文魚很厚身；前菜則每期不同，這次我們吃的是一杯蜆，蜆肉的鮮甜吸盡湯水之調校味道，未吃正菜我們每人已讚不絕口。

各人所吃的正菜各有特色，「石鍋牛肉定食」端來時已聽得滋滋聲，且香味撲鼻，牛肉不韌很易入口；「燒鯖花魚定食」初看以為魚身很細，皆因是切開魚身一開二來疊上的，當把半條魚身放回重組，卻發現原來不算細小，就著檸檬的位置，魚尾已有小部分突出碟邊，相信是因怕不夠位才切開的，所以保証大條，吃者也更開心；「天婦羅烏冬定食」烏冬彈牙滑溜，所用的雞蛋為流心蛋，天婦羅炸物色澤金黃，整個定食是一道美味菜式。

 石鍋牛肉定食

燒鯖花魚定食

 天婦羅烏冬定食

另兩款相信是喜愛壽司和魚生的食客的至愛，一款為「壽司定食配冷烏冬」，烏冬雖然與前述的類別不同，但也依舊爽口彈牙，旁有一小枚生的鵪鶉蛋，如不感興趣的，可不吃，但壽司有幾款，精美之餘，可帶來視覺上的享受，其中一小塊玉子上印有一個「京」字，這個品牌效應令我們會心微笑；「特上刺身飯定食」是最豐富的，整碗刺身飯用料特多，蝦、海膽、帆立貝等，同伴吃得甚是滋味，大讚very good。

我們每人吃的一人定食，還有甜品贈送，有兩款選擇，分別為綠茶奶凍和芒果布甸，兩者都是小碟奉上，的的式式，飯後食用，感覺甜甜蜜蜜。

 壽司定食配冷烏冬

 特上刺身飯定食

甜品