Mezza9 Macau可說是國際美食的天堂，不僅有12個不同國籍的廚師，還不斷為客人帯來不同的驚喜。
Mezza9 macau
今次Mezza9 Macau又有新嘗試，將會在10月26日至11月11日率先有個泰國美食推廣。Chef's Mom泰菜令你的味覺一嘗新鮮，一菜一餚散發濃得化不開的媽媽味道，肯定有一次奇妙“蕾”
炸蝦餅伴甜酸汁
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甜酸汁 |
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炸蝦餅伴甜酸汁，當蝦餅加上香葉一起吃，帯有少許薄荷味，味道新鮮，而且更是啖啖蝦肉，再加上Chef's Mom自制的醬料，醬料不像外邊的那樣稀，味道濃郁，但又不會太辣 。
薄荷汁香煎帯子
薄荷汁香煎帯子，炒帯子的醬汁有少許甜，中間的配料雖然加有醬油，但味道著重於香菜加上辣味，三味刺激味蕾，其味無窮。
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香辣醃鮮蠔沙律
香辣醃鮮蠔沙律，這道菜吃的是生蠔的鮮味以及其醬料，自制的甜酸醬加上炒乾爆香的葱蒜，味道可口，簡直想一個人獨吞全部蠔。
辣大蝦冬陰公湯
飯前一湯:辣大蝦冬陰公湯，冬陰公湯當然不可缺少的材料是香茅，而重點在於冬陰公湯的濃味又不怕掩蓋蝦的鮮味。
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黃咖喱雞燴薯仔 |
青咖喱燴鴨胸 |
湯後接著的當然是主菜了，主菜分別是黃咖喱雞燴薯仔、青咖喱燴鴨胸和紅咖喱燴龍蝦球，還有金不換炒牛柳條。雖然三種皆是咖喱，但三種味道都各有特色，紅咖喱較偏甜、青咖喱有濃郁的椰奶味和有少許辣味、黃咖喱味道就略為普通。金不換炒牛柳條，它的味道在於有種碳燒的味道再加上薄荷葉，味道天然。
紅咖喱燴龍蝦球
介紹了那麼多美味佳餚，是不是總欠缺些甚麼?沒錯，享用完那麼多美味佳餚後，當然不可缺少飯後甜品，最後就是香芒椰汁糯米飯和椰子芒果雪葩球。這個香芒椰汁糯米飯的芒果，成熟度剛好，不會太甜，但又不覺有酸味，而米飯則用了香滑的椰奶拌和，加起來一起吃，十分可口。雪葩球，有兩種味道，分別是椰子和芒果，兩種味道都沒有添加任何香精，全天然來自泰國最出名的芒果和椰子，味道特別。
香芒椰汁糯米飯
Chef’s mom說除了食材外，所有的配制材料都是她親自選材、試味和制造，而且據說她從七歲起就時常跟外婆和母親進出廚房，有些許也是受外婆和母親的影響，愛下廚喜煮食，用心做每一道菜。有時享受美食味道外也享受那份濃情。
Chef’s mom
圖﹕Happygirl
金不換炒牛柳條
mezza9 Macau
澳門君悅酒店 3樓
電話：+853 8868 1920
