週一, 28 五月 2012 06:40

在澳門吃沙縣小吃

 作者為  happygirl
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沙縣,福建中部一個小城鎮。沙縣小吃,在祖國大地到處開花,去年開到澳門來。路過,衝著“沙縣小吃勺揚天下,閩中風味馳譽九州”這句話,我走進了關閘“沙縣小吃”。店僅七張檯,24個座位,第一印象窗明幾淨,冷氣充足。


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一就不吃,一吃要吃“招牌”,“招牌”美食可以考驗一間店的實虛。以前行走祖國大地時,差不多每到一處地方都可看到打著“沙縣小吃”旗號的小店,但從未光顧過。詢問店員,你們的“招牌”是甚麼﹖她指指餐牌,“招牌”全在這上面。一口氣點了特色荷葉飯、一品蒸餃、香炸扁肉,沙縣小吃的品種近200種,不講得笑。吃也長見識,不知扁肉是甚麼東東,一問之下,原來是雲吞。


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一品蒸餃

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一品蒸餃,一籠10隻,趁熱一啖一隻,皮Q感煙韌餡細細,一定趁熱食呵,涼了覺得皮厚了。


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滑雞荷葉飯


滑雞荷葉飯配湯水上,飯滲透淡淡荷香,荷香很快就四散,問做法,飯先煮好,放入荷葉蒸籠裡,雞絲冬菇絲紅蘿蔔絲炒熟舖飯面再蒸,怪不得荷香淡淡。是日例湯紫菜湯,無湯不歡的我,不客氣一飲而盡,後遺症是不停喝白開水。


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香炸扁肉

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香炸扁肉,一碟20隻,入口爽脆,喜炸物不容錯過!


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盛惠67蚊


經濟實惠的一餐,一飯一碟一籠僅67大元,雖沒有驚天大驚喜,但百物騰貴之下,二、三十元食一餐而且味道不差,感恩。與店員閑聊,知道“沙縣小吃”已開到下環街。


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爽口扁肉


事隔一日,再走進“沙縣小吃”,只因忘不了昨日埋單時,店員說的話,“我們的爽口扁肉,吃過都話滑”,坐下即叫“一碗爽口扁肉”,真是幾滑。扁肉一隻不剩,留湯一大碗。


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埋單等待找錢時,一位小朋友撲進了我的水杯裡,真活潑調皮。飽飽的一餐只需18蚊,實惠。


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活潑調皮的小朋友

上次修改於 週四, 31 五月 2012 10:58
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