Sky21我已慕名已久，本年內已聽聞不少朋友光顧。終於某天我也邀請了朋友同行前往了，對於樓高21層的餐廳，取名Sky21也很貼切。

sky21的燈光投影

出了電梯門後，拐過彎便到了。只見餐廳門外格局以黑色作主調，放置了兩具很前衛的雕塑，在黑暗中透射出現代藝術氣息。內進後整個餐廳依舊保持黑暗的格調，以射燈標示了亮點和照明，而在餐桌上的玻璃燭台只是象徵式的照明而已。

很潮的雕塑

由於現場光線關係，拍出的食物效果與平日的不一樣，但又有另一番浪漫感覺。例如葡式燒乳豬的菜色，香脆的乳豬薄皮反光關係顯得份外晶瑩，吃上口很感香脆，與慣常吃的中式燒乳豬有點不同。而前菜則主要是薄片和蝦片，附一小碟芥末，那正好迎合我們點選的第二道主菜──印度牛油咖喱雞，這種美食估計市面上較為少有，牛油味道已與咖喱味共冶一爐，當中又用上特別香料，與一般的咖喱味與別不同，也令飯味也較為特別，可為剛才呈上的乳豬送飯，而前菜的薄脆食物又可蘸上芥末和咖喱味，配合印度美食。

前菜

葡式燒乳豬

印度牛油咖喱雞

其實燒墨魚沙律這個頭盤也不錯的，燒墨魚薄切後排得井然有序，與配菜共同上碟，這般的燒墨魚不韌易嚼，想來也較易消化。再看四周，其實有很多食客正在用膳，環境雖黑，但人氣當旺。窗外景物由於外界黑暗環境關係，窗子就如鏡子般反映了自己，像在照鏡，因而未有看到天外環境，但想到自己居高21樓，享用這頓天際美食的感覺又覺特別。

燒墨魚沙律

餐桌擺設