週六, 09 四月 2016 00:28

念念不忘FADO滋味

 作者為  安祖利
評分此項目
(0 投票)

 

自從聖誕期間品嚐過FADO餐廳的聖誕中午套餐後,已發現食物甚是吸引和富有特色,所以早前便打算再嘗試,正好今次計劃宴請朋友,順道也想吃餐廳出品的晚餐。所以已一早訂位,那天便在下班後便趕赴皇都酒店,乘升降機直達FADO餐廳。



2016040809

想不到這個晚餐菜餚很吸引,因為我們點選的都很有特色,最有睇頭的是「薯絲馬介休」,是現場示範烹調的。只見一輛烹調車已推至跟前,跟著廚師便很熟練地撒著配料,廚師的現場示範吸引了我們的視線,純熟流暢的動作,不消一刻已完成作品,他不介意我們拍照及與他合照,十分友善。待廚師推車離開後,我們便開始品嚐薯絲馬介休這新鮮熱辣的滋味,香噴噴之餘,咬著雞蛋、馬介休與薯仔絲的口感,感覺特別。



相對「八爪魚配馬鈴薯」這款菜式,其八爪魚切件很大塊,需用刀叉分享,與所墊著的薯仔同時享用,加上咀嚼著八爪魚的煙韌,有著獨特的感受。同時又一邊吃著「漁夫海鮮飯」,濕濕的,挺開胃的,蜆肉等海鮮亦很美味。



2016040808

 

薯絲馬介休


2016040801

 

八爪魚配馬鈴薯

 

 

還有「烤乳豬」很特別,與平日飲宴所吃的不同,烤乳豬肉很厚身,皮又脆,味道的感受非一般,間中可嚐嚐伴送的小薯片,來得滋味


飽餐一輪下,別忘了留著肚子吃甜品,這款「南瓜蛋糕配乳清乾酪及杏仁」不要錯過,外觀裝飾得很別致,很美,真不捨得吃下,環繞著南瓜蛋糕的白色環應是所謂乾酪之類的牛奶制品,伴有杏仁,看完一輪後,最終大家都是切下這個南瓜蛋糕,點著其他配料食用了。



2016040805

 

烤乳豬


2016040807

 

南瓜蛋糕配乳清乾酪及杏仁

 

 

環顧餐廳四周,黃燈下甚有浪漫氣氛,我們再吃下一二塊餐前的麵包,蘸著滿滿的黑松露醬,鬆脆可口,都是餐廳認真的製作。繼上次所品嚐的聖誕特餐後,今趟終可品嚐餐廳平日製作的美食,宴請客人不會失禮之餘又覺開心,真不枉此行。



2016040810

漁夫海鮮飯

2016040803

環境富浪漫氣氛


上次修改於 週日, 10 四月 2016 12:18
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

andrewleifood.blogspot.com/
E-mail:
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

Social Profiles

Facebook 網絡動向