週六, 13 八月 2016 03:58

夏季需要養心健脾

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最近天氣不穩定,時晴時雨,總易使人感到疲乏、口渴、易煩、胃口差、睡不安穩等情緒。我們該如何養生,才能安然度夏呢?

    

據中醫理論所述,夏季在五行中屬火,對應臟腑為“心”。夏季氣候炎熱,氣血運行旺盛,新陳代謝加快,體力消耗大,加重對心的負擔;況且人體要通過排汗來調節體溫,適應暑熱的氣候。汗為心之液,汗血同源,排汗過多易傷心之陰陽,故夏季宜重視對心的保養。


2013080209100651777夏季養心所指的“心”,並非完全屬於現代醫學中“心臟”的概念,而是包括心臟在內的整個神經系統,甚至精神心理因素。夏季養心,宜多吃養心安神的食物,例如茯苓、蓮子、百合、小棗等;同時,還要多吃養陰生津之品,例如蓮藕、銀耳、西瓜、鴨肉等。

    

中醫理論中,夏季還包含了長夏(農曆六月)。長夏在五行中屬土,對應的臟腑為“脾”。長夏溫度高、濕度大,氣候特徵是濕熱蒸騰。但“脾”喜燥而惡濕,濕氣聚集易傷脾。因此,長夏是“脾”最易受傷的季節,也是健脾、養脾、治脾的重要時期。

    

此處所說的“脾”,體現在其功能上,即消化吸收,運行水液代謝,以及其所相關的肢體肌肉等。長夏可多食用健脾利濕的食物,例如紅豆、綠豆、白扁豆、薏米、山藥、冬瓜等。

  

  

袪暑養心湯

    

材料:淮山、百合各60克(鮮品各120克),冬瓜(連皮)300克,排骨300克。

    

做法:所有材料洗淨,淮山、百合浸泡半小時;排骨剁小塊汆水;冬瓜去籽,切成和排骨相若大小。鍋內注水,入淮山、百合、排骨,大火煮開後轉小火煲一小時,再將冬瓜放入湯內同煮約半小時,加適量鹽調味即可。

    

功效:清熱解暑,滋養心神。

   


 健脾利濕湯

    

材料:荷葉1片,生薏仁25克、熟薏仁15克,陳皮5克,鴨肉500克,薑2片。

    

做法:所有材料洗淨,鴨肉切塊汆水,荷葉剪成小塊,生熟薏仁浸泡半小時。所有材料入鍋,適量水與其他材料同放入,大火煮開,轉中火煲兩小時,調味即可。

    

功效:健脾利濕袪暑。

    


來源︰澳門日報  朱慧敏  中醫

上次修改於 週日, 14 八月 2016 20:29
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