墨魚是食療佳品，尤其對女性而言。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質，歷代醫家認為，墨魚性味甘、鹹、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。

 値得一提的是，墨魚是一種頗為理想的女性保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用墨魚有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飮食譜》說它“癒崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人”。

附錄民間幾條有關墨魚的食療方：（1）取鮮墨魚2隻洗淨，與瘦豬肉250克炖熟，調味食用，每日一次，5天為一療程，治婦女帶下。（2）墨魚250克，洗淨切片，加生薑30-50克切成薑絲，加油鹽同炒佐膳，可補血通經，治血虛經閉。（3）墨魚與豬腳炖湯飮服，每日食3次，5日為一療程，對婦女產後乳汁稀少有效。

來源︰澳門日報  成  器

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