現代社會競爭激烈，都市人承受着各方面的壓力。很多人在長期壓力下會出現失眠、乏力、記憶力減退、無食欲、易疲勞、心悸、抵抗力差、易激怒、經常性感冒或口腔潰瘍、便秘等等的亞健康狀態。
亞健康指非病非健康的狀態，是一種臨界狀態，介於健康與疾病之間的狀態。據專家介紹，現在亞健康存在六大高發人群，包括體育人員、司機、領導層人士、影視明星、中年知識份子和寫字樓人群等。
處於亞健康狀態的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現精神活力和適應能力的下降，如果這種狀態不能得到及時的糾正，會容易引起心身疾病。
如何對抗亞健康？我為大家準備了食療篇和運動篇，今次先介紹食療篇。
如亞健康表現為神經敏感，可以吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜。吃前先躺下休息一會，鬆弛緊張的情緒；也可以喝少量紅葡萄酒，幫助腸胃蠕動。如亞健康表現為心理壓力過大，盡可能多攝取含維生素C的食物，如菠菜、芝麻、水果（柑、橘、橙、草莓、芒果）等。壓力過大時維生素C具有平衡心理壓力的作用。當承受強大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍的維生素C，所以要盡可能地多攝取富含維生素C的食物。工作壓力大的人，服用維生素C片劑，也會獲得比較理想的效果。
除此之外，也為大家介紹兩道簡單的菜餚來減輕亞健康的症狀：
1. 百花粥
材料：鮮百合 合歡花 大米 適量紅糖
先將前三者洗淨，再將洗淨的合歡花和大米放入鍋內，加入適量紅糖和清水，煮至沸騰改用文火煮十分鐘，再放入洗淨的合歡花（因為合歡花質輕，不宜久煎），煮至粥稠即可。
功效：疏肝解郁，益智安眠。對於憂鬱、虛煩不安、健忘失眠等表現者有改善作用。
2. 蓮子百合煲瘦肉湯
材料：湘蓮子 百合（乾） 鮮豬瘦肉 適量鹽
先將湘蓮子浸洗，去掉外皮和蓮子芯，而百合大概要浸二十分鐘，鮮豬瘦肉洗淨切件，再將以上三物加水共煮，用中火煲四十分鐘，調味即可。
功效：安神益智，適用於失眠、精神萎靡、記憶力下降等表現者。
