山東菜系作為中國八大經典菜系之首，起源於二千多年前的戰國時期，歷史極其久遠，亦對中國北方飲食傳統影響深遠。澳門 JW 萬豪酒店專誠邀請名廚劉勇師傅，客席登場廣受歡迎的「名廚都匯」，把最正宗的魯菜風味帶給澳門的賓客。

 “品味中國系列── 山東名菜”自助餐的精選山東菜式，由資深魯菜大師劉勇師傳匠心設計，薈萃最經典極致的齊魯滋味。祖籍山東的劉師傅獲推崇為國家一級烹飪藝術家，憑藉高超的廚藝和創新的演繹手法，他在輝煌的職業生涯中贏得多個獎項和殊榮。在多間知名酒店和餐飲集團擔任要職近20年後，劉師傅現於三亞山海天JW萬豪酒店出任為特色廚師長。他於 3 月底到訪澳門 JW 萬豪酒店一周，與「名廚都匯」的廚師團隊交流烹飪技藝並傳授炮製魯菜的秘訣，讓大廚們在未來數月為賓客炮製劉師傅的獲獎名菜。

齊魯菜式選材廣泛、製作精細，講究大廚的刀功和調味，把各式食材炮製成獨特的風味。一系列由劉師傅設計和傳授的山東名菜，將在「名廚都匯」的自助餐盛宴中華麗登場。製作齊魯風情待客菜的材料豐富，包括日照蝦皮、黑咸菜、青椒、雞蛋、青島小咸魚及山東式煎餅等，把濃厚的地方風味融會在一道特色美食中。奶湯蒲菜全家福的食材充滿地道色彩，包羅海參，大連鮑魚、蹄筋、鴿子蛋、菜膽、瑪卡菌和蒲菜，乳白濃郁的湯汁不但滋補養生，多層次的味道更令人一試傾心。其他精選菜式包括濃香四溢的泉城特色卷煎肉，和別稱琅琊的臨沂市，從古至今宴客必備的經典風味琅琊山小炒雞。

“品味中國系列── 山東名菜”由4月1日至6月30日供應，自助晚餐成人每位收費澳門幣638 – 658元*，3至11歲小童每位收費澳門幣320 – 330元*。萬豪旅享家會員獨家專享高達8折優惠。

穿越中國東北悠久的烹飪歷史，沉醉於咸、鮮、脆嫩的傳統齊魯風味，唯有澳門 JW 萬豪酒店尊享。查詢或訂座，請致電+853 8886 6228。