RÉMY MARTIN人頭馬的標誌，Rémy Martin人頭馬XO優質香檳區干邑是Rémy Martin人頭馬系列的頂尖傑作：由首席釀酒大師以充滿風土特色的醇酒配製而成的奢華佳釀，貫徹酒莊一脈相承的標誌性風格。

干邑區，1981年：RÉMY MARTIN人頭馬XO誕生

1981年，亦即年輕釀酒師Rémy Martin開始售賣以其名字命名的干邑近三個世紀後，首席釀酒大師André Giraud開始釀製能夠體現酒莊風土精髓的XO干邑。他創造了頂尖佳釀的代表作：首支以產自大香檳區及小香檳區的生命之水配製而成的XO優質香檳區干邑，當中最少50%來自大香檳區，完全遵照干邑的生產標準。此後，每任首席釀酒大師均精心釀造這款得獎XO干邑傑作，一直深得世上對干邑有嚴格要求的鑑賞家歡心。

 頂級佳釀代表作：風土、蒸餾及調和的藝術

產自這兩個備受推崇、位於干邑區心臟地帶區域的生命之水，以優雅細膩而聞名。大香檳區的白堊色土壤賦予生命之水的芳香，散發濃厚水果氣息及悠長餘韻，在木桶內陳釀尤佳。小香檳區出產的生命之水則較輕盈，帶有更突出的花香及果香。要符合干邑原產地命名（Appellation d’Origine Contrôlée或Controlled Appellation of Origin）標準，必須經過雙重蒸餾，Rémy Martin人頭馬的首席蒸餾師更進一步，將細小銅製蒸餾器內的生命之水以酒糟蒸餾手法進行兩次蒸餾。此蒸餾過程需要格外細心，可令香氣更濃郁、口感更順滑及餘韻更長。製作Rémy Martin人頭馬XO需要數百種生命之水，它們均經過至少10年的陳釀時間，方可成為「特級陳年」佳釀的一部分。經過長年陳釀過程及大師級的巧妙調和後，生命之水散發層次豐富的味道、完美平衡的瑰麗香氣及出眾質感，成為罕有的XO干邑，盡展酒莊風格。

由首席釀酒大師巧手調製的RÉMY MARTIN人頭馬標誌性風格

時代轉變，潮流歷經興衰，但Rémy Martin人頭馬XO的品酒體驗始終如一。時至現在，代表着酒莊品牌的半人馬標誌換上新裝，配上大膽、充滿現代感的全新XO品牌標誌，然而瓶中干邑的風格及精神，與最初問世時依然一致。歷任首席釀酒大師，從André Giraud（1960至1990年）、Georges Clot（1990至2003年）到Pierrette Trichet（2003至2014年），均秉承超過40年來備受干邑鑑賞家欣賞的醉人香氣與豐富質感。Rémy Martin人頭馬的醇酒調和造詣是世代相傳的傳統工藝，現時Rémy Martin人頭馬XO由首席釀酒大師Baptiste Loiseau主理，展現他的非凡釀酒技藝。

永恆經典的珍貴酒瓶

散發尊貴光芒的Rémy Martin人頭馬XO，與成為其標誌的太陽紋酒瓶是天作之合，其設計極致優雅，一如Rémy Martin人頭馬XO優質香檳區干邑。圍繞瓶身中央並呈倒匙羹狀的設計讓這款干邑的瑰麗光芒進一步昇華，塑造出更深層定義。每一道凹陷處都象徵着眾多生命之水中的一種，匯聚成超越總體的佳釀。這雋永的XO酒瓶設計為世界各地的設計師帶來啟發，包括金屬藝術家Steaven Richard、鍍金工作室Atelier Thiery及英國產品設計師Lee Broom，均為Rémy Martin人頭馬XO創作了限量版本酒瓶。

共享奢華氣度，合作締造優越

Rémy Martin人頭馬XO經常與不同人士攜手合作，締造卓越成果。XO背後的專業團隊除了釀酒師、蒸餾師、製桶工匠及首席釀酒大師，亦包括藝術家、設計師及廚師，他們不斷精益求精，在自己的領域深入鑽研。人頭馬XO 的本質就是分享。它在世界各地的餐桌及活動中瑰麗登場，眾多頂尖大廚均精心炮製新穎菜式，搭配Rémy Martin人頭馬XO的果香、花香及辛辣韻味，當中包括多位榮獲米芝蓮綠星嘉許的餐廳大廚。它是一份精緻禮物和以禮待客的象徵，在私人晚宴以至貴賓宴會等不同場合中閃耀登場。

 RÉMY MARTIN人頭馬XO饕餮品鑑會體驗

為了讓大家進一步探索Rémy Martin人頭馬XO細膩的韻味，酒莊設計了同時滿足五感的Rémy Martin人頭馬XO饕餮品鑑會，邀請貴賓沉醉於風土本質、蒸餾及陳釀過程，以及Rémy Martin人頭馬XO優質香檳區干邑的調和技藝。它豐盈的層次由多元化的香氣、味道及美食風味組成，包括松露朱古力、巴馬臣芝士、杏脯乾、無花果乾、開心果蛋糕、堅果、香料及水果味道，以及茉莉花、鳶尾花及玫瑰花的香氣。這些度身訂製的品味活動分別取址Rémy Martin人頭馬位於法國干邑區的酒莊、世界各地的特選酒店及酒吧，以及高級家庭聚會等舉行，而Rémy Martin人頭馬XO干邑就是隆重登場的特別嘉賓。在這些聚會中，賓客品嚐Rémy Martin人頭馬XO的方式包括純飲、加冰享用，或調製成標誌性的古典雞尾酒（Old Fashioned）。