週日, 20 三月 2022 00:11

澳門貴族大宅吃清宮御宴

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大家欣賞宮廷劇時有沒有被宮廷佳餚所誘惑?有沒有想像有一天好好享受一頓宮廷御宴?到底御宴吃甚麼?吃多長時間?這些疑問來這間中國典雅貴族大宅特色的餐廳就可以給你答案。宮廷御膳,就係帝王世族尊享的膳食,「清宮御宴」是清朝皇帝享用的筵宴,在澳門只需 $688 就可品嚐中國清朝宮廷御膳,還是沉浸式!



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拆骨魚頭佛跳牆



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塞外紅柳大串


 

 276991198_7897162846990970_1454378605907981036_n繁花綻放的季節,澳門倫敦人富有中國典雅貴族大宅特色的「北方鳴苑」推出「清宮御宴」,菜單以清宮宴席為靈感,參照滿漢宴規格呈獻茗茶、餑餑、湯膳、御菜和燒烤等珍饌,包括拆骨魚頭佛跳牆、御前香酥雞和菊花爐肉暖鍋等,加配30年藏秘故宮國藏御酒搭配,進一步提升宮廷菜餚體驗,締造沉浸式的御宴之旅。這頓「清宮御宴」吃了將近3小時,由迎客茶到告別茶,共14道菜!兼有舞有樂!真正體驗了清朝帝王的飲食文化,大開眼界。

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清宮吊爐烤鴨

 

 

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御前香酥雞

 

 

 

無數的糕點,琳琅滿目的美食,一邊羨慕以前的帝王貴族,一邊替帝王貴族的胃及身材擔憂。好吧!小編只好這樣了,僅能將自己吃過的推介給大家,菜式太多吃不完啊!拆骨魚頭佛跳牆用料矜貴又入味 ;五嶽蟠根奶湯火鴨羹味鮮;清宮吊爐烤鴨肥而不膩; 塞外紅柳大串柳香滲肉中;御前香酥雞真係酥的;前菜六品全不能錯過!糕點及粥品呢,就是鮮荷葉蓮子燕窩冰粥、肉末燒餅、山楂糕、粟子糕。完整菜單放文末。「清宮御宴」須提前二天預訂,每位$688 ,十位起,加配30年藏秘故宮國藏御酒 $3938。

 

 

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脆皮素鵝



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 芥末墩


 

 

 276988119_7897159953657926_5366599047784423946_n「北方鳴苑」為澳門倫敦人®的特色餐廳富有中國大宅門色彩,汲取中國傳統建築之美和待客之道的精髓,奢華典雅,為尋覓正宗北方美食的城中饕客奉上極致非凡的餐飲體驗。匠心打造的別致中式裝潢,營造典雅醉人氛圍。民族舞蹈表演巧妙地結合中國地方文化,完美體現地方藝術和活力。開放式廚房以透明玻璃設計令用餐體驗更添趣味,賓客可近距離欣賞廚師的高超技藝,並於此踏上一場充滿驚喜的美味旅程。

 

 

「清宮御宴」須提前兩天預訂,每位 $688 ,十位起,北方鳴苑全天24小時營業,預訂查詢電話 +853 8118 8822。


 

 

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菊花爐肉暖鍋



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清宮御宴菜單: 

 

1,茶台茗敍:古樂伴奏、明前龍井

 

2,到奉點心:山楂糕、小豆涼糕、金絲枣糕、綠豆糕

 

3,攢金一品:乾果四品 桃仁、腰果、杏仁、榛子 ; 蜜餞四品 糖冬瓜、杏乾、金提、烏梅

 

4,前菜六品:脆皮素鵝、京醬肘子、姜汁魚片、脫骨雞扒、芥末墩、酸甜瓜卷

 

5,餑餑四品:芸豆卷、豌豆糕、佛手酥、粟子糕

 

6,湯膳一品:五嶽蟠根奶湯火鴨羹

 

7,御菜三品:拆骨魚頭佛跳墙、御前香酥雞、清蒸時蔬

 

8,餑餑二品:百壽桃、慈禧粟麵窩窩頭

 

9,燒烤二品:清宮吊爐烤鴨、塞外紅柳大串

 

10,餑餑二品:小豆飽、肉末燒餅

 

11,御前三品:菊花爐肉暖鍋、炸小蝦炖菠菜、東海黃魚賽螃蟹

 

12,膳粥一品:鮮荷葉蓮子燕窩冰粥

 

13,進貢時果:應時鮮果拼盤一品

 

14,告別香茗:茉莉龍珠

 

 

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佛手酥



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 五嶽蟠根奶湯火鴨羹


 

 價錢須加 10% 服務費

上次修改於 週二, 22 三月 2022 12:15

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