冬日，鮮紅欲滴香甜的草莓上市，澳門君悅酒店新任命張海星師傅為酒店行政主廚─餅房，他擁有逾20年豐富的麵包糕點的製作經驗，將帶領酒店餅房團隊，為饗客呈獻精緻又美味的甜點。
草莓乳酪蛋糕
張師傅於2007年加入了凱悅集團，在京津新城凱悅酒店擔任中級廚師一職。2年後，張師傅轉職到深圳君悅酒店，並由副主廚晉升至副餅房主廚。2012年，張師傅於重慶富力凱悅酒店出任餅房主廚，其後亦於麗江君悅酒店、廣州柏悅酒店以及長沙君悅酒店籌備開業工作。自2019年起，由於張師傅的專業技能受到高度認可，他被任命為凱悅大中華地區的地區餅房主廚，並負責支援日常運作、產品研發及人才培訓。
張師傅從不間斷學習，為了鑽研甜點的技藝，曾遠赴國外進修學習，包括巴黎DGF巧克力學校、東京法芙娜巧克力學校、東京巧克力學院中心及比利時嘉利寶巧克力學院中心，深造法式、日式及歐式甜點及巧克力的製作方法。
張師傅和他的團隊憑藉其在餐飲業的廣泛知識和烹飪經驗，將繼續為客人提供難忘的甜蜜滋味。
這個冬日，正值草莓盛產季節的來臨，張師傅誠意推出「戀戀草莓下午茶」及「草莓• 悅茶」。草莓味道清新酸甜外，外表更是色澤鮮紅誘人，以草莓為主題的甜點必定成為少女們下午茶聚會時的最佳甜點及拍照亮點。
草莓蛋糕
戀戀草莓下午茶
置身雅致舒適的37樓嘉賓軒，在璀燦迷人的都會景致下悅享「戀戀草莓下午茶」。
「戀戀草莓下午茶」包括10款精緻甜點及咸點，並搭配Veuve Clicquot Yellow Label香檳一杯及自選Nespresso咖啡或TWG茶一杯，盡情享受粉紅甜點的甜蜜時刻。當中以草莓乳酪蛋糕及開心果草莓蛋糕味道最為推薦。
草莓乳酪蛋糕外型瑰麗，瀰漫著夢幻氣息，令人賞心悅目。為了達致低脂的效果，張師傅特意以健康的草莓乳酪取代牛油，讓口感更為輕盈。開心果草莓蛋糕則綻放出淡淡堅果香氣，濕潤柔滑的慕斯配上入口即融的草莓果醬，滿載幸福滋味。
嘉賓軒「戀戀草莓下午茶」每兩位澳門幣388*，並於1月2日至 2月28日期間的星期六日開始供應。2月13日及14日情人節價格為每兩位澳門幣488*。
開心果草莓蛋糕
草莓• 悅茶
賓客亦可由即日起至2月28日期間，到大堂酒廊享用「草莓• 悅茶」。只需澳門幣88**，賓客可選三件草莓甜點，及自選一杯Nespresso咖啡或TWG茶。2月14日情人節價格為澳門幣118**。
於澳門君悅酒店細味草莓美點，悅享午後曼悅時光。更多詳情及預訂，敬請致電+853 8868 1131。
*上述價格另收10%服務費。
**上述價格另收10%服務費及5%政府稅。
