週四, 22 八月 2013 06:23

日本美食之旗艦

 作者為  安祖利
評分此項目
(0 投票)

 

201308188

位於氹仔舊城區太子花城附近,每當路過一個櫉窗,總會探頭看看內裡所擺放的盔甲,這個盔甲很精美,那就是日本料理旗艦的裝飾。這間旗艦,初時也以為什麼專賣品旗艦店,但原來是一所大型日本料理,且不乏食客。

 

最欣賞的出品是「特選刺身拼盤」,可說是值得品嚐,皆因除了刺身賣相極其精緻、富有美感外,所拼的幾款美食也很有綽頭,例如日本司庵刺身,每人一口真是美味,牡丹蝦頭大身也大,肉質肥美,以鯖魚刺身排成的魚鱗狀,增加整個拼盤視覺效果,另外也有一小碟紅酒法國凍鵝肝,因為包括在內,也不用獨立落單了。冰凍清涼的鵝肝,入口咀嚼幾下很快溶掉,真要細意品嚐,加上混入紅酒味道別具特色,而鯖魚頭骨和牡丹蝦頭也不用浪費,可要求拿去炸來食用,所以牡丹蝦頭給欣賞過後也拿了去給炸了,兩種頭的食物皆感香口。

 

 

201308185

特選刺身拼盤


201308183

炸牡丹蝦頭

 

201308187

黑松露醬炒飯


吃過魚生外,可一試黑松露醬炒飯。每一口皆可吃出炒過的熱感,伴隨菇類食物,加上香香的葱花,與其他食品一同送飯很感滿足。例如夾上一箸「鐵板魷魚筒」,原隻魷魚切開,烤香後你一箸我一箸很快食完,用以送飯認真適合。

 

由於多人食用,要加餸了,來個「加拿大肉眼扒厚燒」,叫得厚燒,肉眼扒又真的有一定厚度,需吃上幾口咀嚼試味才可吞下,這樣的燒物也真惹味。另一值得推介的是「清酒煮花甲」,只見一車推去我們跟前,原來車上有一鍋花甲,服務員替每人瓢上一碗花甲,每碗兩隻,很大隻,味道也鮮甜。


201308189

 

黑松露醬炒飯


201308182

清酒煮花甲


201308181

加拿大肉眼扒厚燒

上次修改於 週五, 23 八月 2013 08:28
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

andrewleifood.blogspot.com/
E-mail:
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

Social Profiles


想全天候知道澳門新鮮事?讚好我們的粉絲專頁吧!