週二, 24 八月 2010 00:45

價廉物美平民美食

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澳門有不少隱藏於平民區裡的美食,這些食店靠街坊口耳相傳,贏盡口碑。今次我們在朋友的介紹下,找到位於筷子基的雄興軒美食。


雄興軒美食開業至今八年,原來它的總店是位於祐漢的雄興咖啡室,已開了27年之久,而在連勝馬路的第二分店亦已開了15年,均以做街坊生意為主,各有捧場客。除了街坊生意外,亦有不少人在中午時份專程駕車來吃午飯,各階層的客人也有,甚至遠在威尼斯人工作的,亦有致電來叫外賣。

乍看之下似是一般的咖啡室,然而其食物出品卻是非一般的美味,首推這裡的瑤柱撈麵和鮮辣雞湯瀨粉,兩款美食均是真材實料,且價格大眾化,深受客人歡迎。


瑤柱撈麵:一粒粒的瑤柱在撈麵上清晰可見,瑤柱是秘製的,採用「青島貝」,是較貴的貨色,甚有嚼頭,加上秘製醬汁撈麵,十分滋味。



鮮辣雞湯瀨粉:採用新鮮雞熬湯,入口雞味甚濃,瀨粉爽滑,加上薑作配料,帶來與別不同的味覺感受。



特製雞腳:連平時不吃雞腳的人,也食過翻尋味,其美味可想而知。



豬扒飽

 


這裡的負責人表示,他們最著重的是乾淨清潔,材料一定要好。此外,他們待客亦十心貼心,例如選用新鮮雞,而不用冰鮮雞或雪藏雞,除了因味道較鮮美外,亦考慮到一些客人如做了手術或有些病便不能吃冰鮮雞或雪藏雞,而新鮮雞甚麼人都可以吃,即使感冒,吃了也更加有益。


他們希望能做好自己的品牌,不會盲目跟隨別人,餐牌亦會不斷改良,務求做到盡善盡美。如此價廉物美又富特色的平民美食,難怪捧場客絡繹不絕。

 


雄興軒美食外賣餐單

上次修改於 週四, 25 八月 2011 14:16
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