週四, 11 十月 2018 00:43

中西式秋蟹美食在索菲特

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秋蟹正造時,蟹迷能抗拒得了秋季的美味嗎?索菲特酒店推出中、西式秋蟹美食菜單,美味的大閘蟹盛宴。



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海風餐廳



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 樂軒華


 

饕餮蟹宴


秋天是大閘蟹最肥美的季節,黃澄澄的蟹油蟹膏,濃郁鮮味,讓人食指大動。十六浦索菲特酒店著名的粵菜食府樂軒華餐廳,今年秋天便為饕客呈獻湖南洞庭湖大閘蟹盛宴。洞庭湖擁有清冽的湖水、茂盛的水草與豐富的浮游生物,給予河蟹天然的滋養,已成為國內河蟹養殖的「風水寶地」。樂軒華大廚們便以蟹肉紮實、蟹膏香濃的洞庭湖大閘蟹,炮製出8道菜大閘蟹套餐。頭盤蟹肉三步曲包括清甜的蟹肉沙律、香脆可口的蟹脚脆口卷, 與皮薄餡靚、湯汁滿盈的蟹粉小籠包皮。下一道蟹粉原條遼參是入冬進補之選,配搭太極燕窩蟹肉羹,更添滋補養生的功效。主角登場——高達五両重的大閘蟹(每人一只)以紫蘇葉來清蒸,可去腥去寒,讓你盡嚐蟹膏的濃郁鮮味。然後再品嚐擁有啖啖石斑魚與蟹肉的龍皇白玉柳湯羹、以海鮮烹調的濃湯海中寶浸芥菜與鮮味四溢的龍蝦蟹肉雙鮮炒絲苗。最後奉上的甜薯薑茶湯丸,可驅除大閘蟹的寒涼,為此年度盛宴作完美句號。



 

饕餮蟹宴於2018年10月15日至12月15日供應,澳門幣388+/位 ( 兩位起 ),查詢訂座電話+853 8861 1001。




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樂軒華


 

 

「蟹」逅海鮮風味宴



秋天蟹季又到了,蟹迷必然已蠢蠢欲動,準備大快朵頤了吧?海風餐廳特別於10月15日至12月15日,推出國際海鮮自助晚餐,除了各種蝦蟹海鮮供應外,每位更免費奉送4只洞庭湖清蒸大閘蟹,炮製喜出望外的驚喜。以清蒸的煮法保留大閘蟹原汁原味的風味,大大啖的清甜蟹肉與甘香油潤的蟹膏,讓人齒頰留香,回味無窮。



 

蟹」逅海鮮風味宴星期日至四成人澳門幣428+/位,小童澳門幣208+/位;星期五至六成人澳門幣448+/位,小童澳門幣228+/位,於2018年10月15日至12月15日期間限定,查詢訂座電話+853 8861 7210

上次修改於 週五, 12 十月 2018 10:45
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