“冬菇豬肚湯”，可健脾和胃，理氣化痰，有緩和喉痛之用。

用料：豬肚一個，冬菇二兩，生薑、鹽少許。

豬肚去油脂，反轉用鹽搓擦、洗淨、出水，用清水冲淨。冬菇浸軟，去蒂、洗淨。鍋中清水煮沸後，放下豬肚、冬菇、薑片，中火煲約一小時，調味供用。

冬菇，民間稱為“乾菜王”，甘平，健脾益胃，生津潤燥。《本草求眞》：“香蕈，食中佳品，大能益胃助食，中虛服之有益。”據現代硏究，有降血脂，有抗體免疫功能。豬肚，甘溫，補虛損，健脾胃，利水消腫。《中國藥膳學》說用豬肚一個及魚腥草，燉湯飮用，清熱潤肺。生薑辛溫，調中，去腥。

魚腥草 微苦寒，清熱解毒、辛散排膿、利尿通淋，可與豬肚或豬肺煲湯飮用，清熱潤肺。