有學者建議：中老年人應常食魚，每周至少吃兩到三次。這是因為魚與其他動物性食品不同，是一種特別食品，尤其是脂肪多的魚，如沙丁魚、大馬哈魚、金槍魚和鮐魚，對人體健康更有益處。魚類是中老年人不可缺少的食物。如果一個中年人發現自己比別人衰老得較快時，查其原因，很可能他在近期食用海鮮較少，體內細胞往往缺乏魚油成分。如果缺少此種獨特的、具有藥理作用的脂肪，機體的細胞會不知所措，發放出各種不同、不適當的化學信息。結果導致關節傷害、動脈血液凝集，使機體產生病態反應，甚至刺激癌細胞生長。簡言之，上述改變可促進機體的毀壞，乃致死亡。

近年來諸多報吿指出：吃魚的人可減少疾病的侵襲，諸如冠心病、關節炎、糖尿病、牛皮癬及氣管炎等的發病率均明顯減少，故經常吃魚的人可延年益壽。日本人在全球長期保持着長壽紀錄，他們人均吃魚量是中國人的三倍。

海產魚類中都含有Omega-3脂肪酸，它有助於抑制前列腺素的形成，後者是一種類以激素物質，能引起整個身體功能失調。Omega-3之所以能抑制前列腺素，是因為它能取代Omega-6脂肪酸的位置，減少其數量，解除其危害。Omega-6是一種可怕的脂肪酸，在玉米油、紅花籽油及葵花籽油中含量甚豐。

Omega-3脂肪酸還有一種“稀釋血液”的功能，保護動脈血管。其作用機制近似阿斯匹林，有助於對抗血液凝集引起的心臟病和腦卒中。Omega-3還降低高血壓和三酸甘油脂，後者也是動脈硬化的危險因素。此外，Omega-3還可提高血中HDL-C含量，調整心跳規律，恢復動脈血管的彈性。

魚類所含的蛋白質也很高，約為15-20%。魚類的蛋白質多由必需氨基酸組成與肉類的很接近，營養價値很高，屬完全蛋白質。魚肌肉蛋白的結構鬆軟，故比畜肉容易消化。

總之，魚類是食物中的好食品，富營養，易消化，促健康，也是中老年人的良好食品。

來源﹕澳門日報