柚子又名沙田柚、蜜柚等，為雲香科喬木植物柚樹的成熟果實。在衆多秋令水果中，柚子算是較大的了，一般都在一斤以上，它皮厚耐藏，只要包裝好可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子營養價值高，含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚子不但營養價值高，而且據醫學專家硏究，柚子具有多種防病療病的保健功效。現將其中主要的幾種介紹如下：

 一、柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良，可幫助消化、除痰止渴和理氣散結等。專家稱，柚子還可促進傷口癒合，對敗血症等有良好輔助療效；柚子中的柚皮甙與其他黃酮類物相似，具有抗炎功效。

二、吃柚子有利於減肥。據硏究，在不改變飮食習慣基礎之上，每天飯前吃半個柚子，能夠起到很好的減肥作用。其主要原因就是由於柚子中所含有的一種化合物能夠有效地加快脂肪燃燒，故柚子也是一種天然減肥水果。

三、對糖尿病有輔助治療作用。柚子中帶有一種獨特苦味，這種苦味物質就是柚皮素，對於身體具有很好保健作用。而柚皮素能夠有效幫助治療糖尿病，能夠提高人體對於胰島素的敏感性。所以吃柚子能夠起到輔助治療糖尿病的作用，但不能吃太多。

四、有增強體質效果。據硏究，柚子能有效幫助身體吸收鈣質及鐵質，對於身體很有好處。另外，柚子中含有較多天然葉酸，這對於正在備孕或者懷孕期間的女性非常好，能有效預防貧血，並對於胎兒發育也有很好的促進作用。

五、可預防腦血栓、中風等腦血管疾病。據硏究，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，因而對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。另據最新硏究發現，柚子中還含有一種黃酮類物質，這種物質能夠有效降低人們患中風的可能性。而柚子所含的果膠可降低低密度脂蛋白膽固醇，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

來源︰澳門日報  成  器