週四, 26 一月 2012 05:49

味皇夠好味

 作者為  安祖利
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茶餐廳在澳門十分普及,遍佈各區大街小巷,有的茶餐廳開設後越開越旺,店舖裝飾也甚有風格,開業成功者,更開設分店以招徠新客。其中,我較欣賞的有「味皇」茶餐廳,除了其開設於三盞燈區光復街的店舖主色夠醒目外,於提督馬路的分店也屬同類設計,連宣傳外賣餐單風格也同出一轍,黑底色的菜單以反白字帶出鮮明菜式名稱,也包含豐富的菜餚以至甜品相片,以便食客按圖索驥。


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冰朱古力奶茶

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熱鹹檸蜜


對於味皇出品的奶茶,除了茶味香滑外,我尤愛冰朱古力奶茶的樽身,因其外型好像日式清酒的瓶身。而另一飲品熱鹹檸蜜,配上的鐵匙子很搞笑,竟是一個哈哈笑表情。拿著杯子詳看,雖然它與一般杯子無異,但由於杯身有其商標,屬自家訂製,由於商舖肯落本製作餐具,可見衛生方面相對較為注重。


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葡腸炒什菜

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海鮮泡飯


食物方面的心思則不用置疑了,葡腸炒什菜真是一道健康素食,整碟綠色食物,炒得沒有油膩感覺,青椒、生菜和西蘭花咬來爽口。而海鮮泡飯則以湯泡飯,內裡除蟹柳外,也有我們喜歡的青口,雖然湯飯類相對不利消化,但間中品嚐泡飯也沒什麼不妥。


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竹筒冬菇滑雞蒸飯


最具特色的則是竹筒冬菇滑雞蒸飯,整個飯就由竹筒盛載,圓碌碌,好得意,要吃飯就揭開竹蓋子就成,但為何沒有飯?原來竹筒飯全由雞球遮蓋,只知甫開蓋後,竹筒雞香香遠益清,感覺異常開胃。吃著吃著,聽到「吱」、「吱」的鐵板熱力聲音由遠至近,原來鐵板燒汁雜扒終於到來,我們可以鋸扒了,雞扒和豬扒現在可以嚐過夠。加上一個雪糕甜品就認真頂癮,「味皇花式咖啡特飲」相信是店中的王牌甜品,菜單中賣相很是吸引,可惜今次沒有朱古力雪糕,只好改用雲呢拿味,看來朱古力味較多人光顧吧,售罄便只好下次再試,好食自然番尋味,希望「味皇」的美食繼續保持水準,讓食客可品嚐較多其他出品的菜式。


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鐵板燒汁什扒

 

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味皇花式咖啡特飲


上次修改於 週一, 30 一月 2012 13:32
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安祖利

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安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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