廣州酒吧 Hope & Sesame(廟前冰室)創辦人兼合伙人 Andrew Ho 勇奪 Altos Bartenders’ Bartender Award 2025 殊榮。得獎者由獲得 2025 年度亞洲最佳酒吧提名的調酒師獨立投選，亦是 Asia’s 50 Best Bars 中唯一一個由同行評審的獎項。 Ho 的領導與指導能力備受推崇，對中國内地的現代雞尾酒文化影響深遠，因而獲得業界認可。
由 Perrier 贊助的 Asia’s 50 Best Bars 2025 已踏入第十屆的里程碑，而此項殊榮為宣布得獎排名前所頒發的一系列特別獎項中的第二個。 萬眾期待的得獎名單將於 2025 年 7 月 15 日在澳門舉行的現場頒獎典禮上揭曉 – 是次典禮與相關活動均首次於澳門舉行，合作主辦方為 Wynn Macau(永利澳門)及 Wynn Palace(永利皇宮)。
Ho 來自香港，憑藉豐富的奢華餐飲服務經驗，為亞洲酒吧業界帶來朝氣活力。 Ho 畢業於瑞士著名的 École Hôtelière de Lausanne(洛桑酒店管理學院),之後加入香港君悅酒店集團，在短短三年内迅速晉升為餐飲助理總監,，及後於 2016 年與合夥人共同創立廣州首間地下雞尾酒吧 Hope &
Sesame。開業後 Hope & Sesame 火速成爲中國内地最受歡迎的酒吧之一，並連續六年登上 Asia’s 50 Best Bars 榜單，於 2024 年獲得 No.14，兼連續兩年贏得 The Best Bar in Mainland China(中國内地最佳酒吧)美譽。
Hope & Sesame 於 2016 年 3 月開業，位處歷史悠久的廣州老街東山口區，隱藏於一道傳統粵式店門之後。這間現代化地下酒吧在中國南方前所未見。 穿過港式茶餐廳店面的偽裝，藏於隱門之後是一個親密和暖的酒館空間，設計靈感源自於禁酒令期間興起的秘密酒吧，亦是 Ho 希望呈現的雞尾酒聖殿，為來賓帶來驚喜與愉悅。 自開業而來，Hope & Sesame 一直推陳出新，期望突破雞尾酒的界限，以離心澄清、低溫浸泡、慢煮與旋轉蒸餾等創新調酒技巧，顛覆傳統而保守的酒吧文化。 Ho 認爲，一間頂尖的雞尾酒吧必須擁有鮮明個性與浪漫情調。酒吧不應只是個場地,更
應是一場由神秘感、歷史傳統與背後故事交織而成的獨特體驗。 Hope & Sesame 正是如此：容易錯過，卻令人難以忘懷。
Ho 的創業精神絕不受限於一間酒吧，除了另外開設的 SanYou(廟前三酉)– 一間以 100% 本地食材與中國本土風味入酒的白酒雞尾酒吧 – 以及 DSK Cocktail Club(廟前岽舍)，Ho 更是全方位餐飲顧問集團 Spirits Architects 的主理人。 集團為客戶提供從概念層面到實際營運的全面支援，涵蓋制定品牌策略、飲品研發以至員工培訓等顧問服務。 Ho 憑著個人影響力與創意蜚聲國際，曾獲邀於全球超過 40 個城市出任客席調酒師及舉辦品牌活動。他的作品帶領中國内地的雞尾酒及烈酒文化不斷變革創新，透過對卓越品質的真誠追求、對重塑常態的無限熱衷，激勵新一代調酒師和
餐飲專業人士共同進步。
Asia’s 50 Best Bars 内容總監 Emma Sleight 表示：「Andrew 不但為中國内地的頂尖調酒重新定義，其遠大創業願景更為中國内地的現代雞尾酒文化奠定基礎。 他的待客之道立足於創新、指導及對調酒藝術的深切尊重。透過全球化合作與顧問服務，他提升了中國内地在國際酒吧舞台上的形象，同時令調酒社區的聯繫變得更爲緊密。 Andrew 是變革的催化劑，更是塑造亞洲調酒業未來的推動力。 Altos Bartenders’ Bartender Award 由業界同行評選，證明 Andrew 的影響力備受認可，獲獎當之無愧。」
就贏得 Altos Bartenders’ Bartender Award，Ho 表示：「能夠獲得一眾傑出業界同行與同事們的認可，我的家人、團隊和我本人都深感榮幸。獲獎令人振奮，但我的工作尚未完成。我將堅定不移、繼續努力，肩負起啟發與指導新一代調酒師的重任。 但此時此刻，我只想説聲『乾杯』!Hope & Sesame 恭迎各位光臨。」
Altos Tequila 全球宣傳與公關總監 Carlos Andrés Ramirez 表示：「我們衷心祝賀 Andrew Ho 在本年度 Asia’s 50 Best Bars 贏得 Altos Bartenders’ Bartender Award。 Andrew 於調酒領域出類拔萃，更對業界及中國調酒業的蓬勃發展有著重大影響力，獲獎絕對實至名歸。 他的領導能力以及整個Hope & Sesame 團隊的出色表現，為酒吧文化帶來了決定性的變革。 讓我們向激情、創意與調酒社區致敬 —— 乾杯！」
