香港米芝蓮一星餐廳Whey將與在 2023 年度「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）中排名第 48 位的菲律賓餐廳Metiz的創始人兼主廚Stephan Duhesme攜手，於2月22日至23日舉辦為期兩天的四手饗宴，帶領食客踏上不同風味、烹飪技藝與飲食文化交織的美食之旅。

以遠見卓識領導著Whey的主廚Barry Quek活用創新手法，將亞洲風味融入現代歐陸菜餚當中，贏得廣泛讚譽。主廚Barry致力於選用最優質的時令食材，創造獨樹一幟的風味組合，將Whey打造成為一個突破界限同時滿足味蕾的飲食勝地。另一邊廂，Metiz的創始人兼主廚Stephan Duhesme於2019年創立餐廳，並憑藉精湛的烹調技巧與向世界展現菲律賓風味的奉獻精神，贏得國際認可。

在是次為期兩天的聯乘活動中，食客可以享用別具巧思的八道菜晚餐菜單，其中包括兩位主廚特別為此次饗宴合力打造的海鮮菜式和主菜，以及各自的招牌麵包以展示他們獨特的麵包製作技藝，其他多款美饌亦將為食客帶來驚喜。另外，主廚Duhesme更特意從馬尼拉帶來香草、調味品與原材料，讓餐飲體驗進一步升華。以菲律賓食材入饌，結合主廚Barry在歐洲的烹調經驗與新加坡家鄉傳統，將為食客呈獻無與倫比的滋味享受。

Whey主廚Barry Quek表示：「我非常高興能夠邀請到主廚Duhesme參與Whey在2024年的首個聯乘活動。我們在烹飪和使用時令食材方面有著相似理念，因此我非常期待與他一同挑戰創意極限創造新菜式，並以美食向我們的家鄉新加坡和菲律賓致敬。」

八道菜的嚐味菜單價格為每位港幣1,988元（需另收加一服務費），可透過餐廳網站訂座。座位有限，萬勿錯過是次Whey與Metiz精彩的四手饗宴。