週一, 06 二月 2023 00:02

EMW X Valentino Beauty呈獻浪漫約會晚宴

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澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳聯同葡萄酒供應商EMW和高端美妝品牌Valentino Beauty攜手呈獻「鑑賞家之桌—浪漫約會」美酒晚宴。行政助理總廚Michele Dell’ Aquila、EMW 代表Karen Gaignon和Valentino Beauty共同邀請一眾名流雅仕體驗醉人的浪漫饗宴,沉浸於情意綿綿的氣息中。



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「鑑賞家之桌—浪漫約會」六道菜晚膳套餐將於2月10日至16日期間供應。賓客不單能品嚐Michele悉心設計的時令美饌,更可藉此機會細味由Karen Gaignon為晚宴精心挑選的一系列優質葡萄酒,每款均有着曼妙醇香的風味。向摯愛送上加倍的寵愛,Valentino Beauty 亦為每對愛侶精心準備了神秘禮物,以慶祝溫馨珍貴的時刻。




豐富的美饌先以法國布列塔尼藍龍蝦配煙燻鰹魚高湯果凍、杏仁和大溪地香草油開展甜蜜的序幕,為彰顯龍蝦的鮮味,賓客可選擇搭配意大利的氣泡酒(Ferrari Perlé, Trentodoc)或玫瑰氣泡酒(Ferrari Perlé Rosé Trentodoc)。



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繼而有法國Frédéric Poupard白蘆筍佐以北海道帶子及喇叭菇;意大利手製雲吞配紐西蘭海鰲蝦、蘆筍及海鮮醬汁,以及比目魚千層酥配歐洲西芹頭、青豆、海膽及櫻花。每道佳餚均搭配精心挑選的葡萄美酒,例如新西蘭的長相思(Craggy Range Te Muna Road Vineyard Sauvignon Blanc)和法國的玫瑰葡萄酒(AIX Rosé)等。




主菜則有油花分布均勻的澳洲M7和牛西冷,配上紅菜頭和清甜爽口的小甘筍,最後淋上味道醇厚的法式紅酒醬汁作點綴。口感豐富的西冷配上法國的波爾多紅酒(Château Haut Bages Monpelou),讓整道菜式達到馥郁且雅緻的完美平衡。




浪漫約會最後以意大利Domori巧克力配覆盆子、香草脆脆及草莓冰淇淋作結,配上在橡木桶陳釀至少10年的葡萄牙馬德拉酒(Broadbent 10 Years Old Malmsey),其酒體豐富,在風味上有著焦糖、太妃糖和巧克力等多層次的特色,為浪漫約會畫上甜蜜美滿的句號。




「鑑賞家之桌—浪漫約會」美酒晚宴將於2月10日晚上7時舉行,兩位價錢為澳門幣3,588+。賓客亦可於2月11日至16日期間與摯愛享用「鑑賞家之桌—浪漫約會」六道菜晚膳套餐,兩位價錢為澳門幣2,588+,如欲搭配美酒佳釀,兩位價錢為澳門幣3,588+。




「雅舍」餐廳將推出更多不同主題的「鑑賞家之桌」美酒晚宴,讓饗客品嚐一系列來自世界各地的頂級佳釀,從而了解不同國家及酒莊的特性及風格。



如欲了解更多有關雅舍資訊,歡迎瀏覽.。如欲預訂,請致電+853 8113 1300 或電郵至diningreservations.macao@stregis.com.

上次修改於 週二, 07 二月 2023 12:21
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