週三, 02 十二月 2020 00:08

緬甸美食不止魚湯粉- 小休咖啡

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屹立三盞燈三十餘年的小休咖啡,專營緬甸美食,出色美食除了招牌魚湯粉,還有緬甸撈瀨粉、秘製大腸撈麵、咖哩牛腩薄餅、緬甸咖啡、緬甸奶茶。不是時下網紅店,活脫脫靠「味力」與日月同輝的老店。

 

 

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緬甸冰奶茶

 

 

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                                                        緬甸撈瀨粉

 

 

小休咖啡,店面與普通茶餐廳無異,但其實內有乾坤,供應多款知名緬甸麵食和小食。與每間緬甸食店一樣,小休的招牌魚湯粉,除了熟豆粉、黃薑粉、香茅、芭蕉樹莖等指定材料,香料的份量和烹調方法也有其獨門秘方,魚肉湯底就特別選用了鯇魚肉,取其不腥不膩味道鮮美的優點。除了招牌的魚湯粉,特別推介緬甸撈瀨粉,材料包括蝦米粉、雞肉粒和熟豆粉等,最後加上適量青檸汁口感獨特令人胃口大開。咖哩牛腩以慢火熬煮,肥瘦適中肉質軟嫩,配以薄餅同食最佳,薄餅吸收香而不辣的咖哩,一酥一嫩相得益彰。秘製炸滷大腸就全人手清洗奄製,即叫即炸,油脂香氣四溢,皮脆裏豐。

 

 

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                                                    與別不同的魚湯粉

 

 

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 緬甸椰汁雞面

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咖哩牛腩薄餅

 

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秘製大腸

 

 

 

 

 IMG_1106_1_1_1緬甸咖啡及奶茶還是第一次飲,外觀已吸睛,如層染水彩一般迷人,小匙輕輕一拌,渾然天成一杯回味無窮的奶茶!還有不得不試的還有多款緬甸小食,包括炸洋蔥、炸豆餅和炸浦瓜,每日新鮮製作,限量供應售完即止。


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                     緬甸熱奶茶



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                                                           炸物



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上次修改於 週四, 03 十二月 2020 11:34
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