風起葉落時，圍爐吃火鍋的季節至，今次介紹鷺環海天度假酒店觀海軒湯底非常出色的海島鮮味火鍋放題。 時令湯底共6款：木瓜鮮魚湯、椰青雞湯、濃蕃茄著仔粟米湯、五指毛桃豬骨湯、重慶麻辣湯及鴛鴦鍋，那夜選了木瓜鮮魚湯和濃蕃茄著仔粟米湯，木瓜鮮魚湯給了我們驚喜，推介先喝湯再吃火鍋。

澳門幣$300一人任飲任食， ６—1２歲兒童更可享半價，食材選擇頗多，分海鮮、肉類、菇類及豆製品、精選時蔬、粉麵飯、小食冷盤及椒鹽類、飲品、水果。小食推介：酥炸雲吞、椒鹽鮮冬菇、椒鹽豆腐，一口一個香！火鍋料清遠走地雞出奇的味鮮，羊肉片、手打蝦滑及自選另加錢的美國安格斯西冷肉質嫩及風味濃，滋味無窮的花尾躉。(完整菜單講點擊此連結） 

花尾躉一條 $460

美國安格斯西冷 $198

海島鮮味火鍋放題每晚6時至10時供應， 任飲任食4小時成人$300，小童$150，觀海軒的訂座電話：88991320。