《米芝蓮指南香港澳門2020》名單早前已於澳門公佈，新葡京酒店再獲權威認可，是澳門唯一一家同時擁有兩間米芝蓮三星餐廳的酒店。「天巢法國餐廳」自2009年首版《米芝蓮指南香港澳門》發佈以來連續第十二年獲頒米芝蓮三星榮譽，中菜餐廳「8餐廳」第七年成功蟬聯米芝蓮三星榮譽，「大廚」亦連續七年榮膺米芝蓮一星殊榮。

澳門博彩股份有限公司董事局主席何超鳳女士表示：「新葡京今年繼續共獲頒米芝蓮七星榮譽，並成為澳門唯一的酒店同時擁有一家米芝蓮三星中式餐廳及一家米芝蓮三星西式餐廳，我們對此深感榮幸。作為亞洲領先的餐飲目的地，我們秉持最高標準為客人服務，致力提升澳門『創意城市美食之都』的魅力。」

澳門博彩股份有限公司款客服務管理董事總經理蘇仲禮（Jonas Schuermann）先生亦補充表示：「我們為澳博引領美食而感到自豪，我們很高興再次刷新紀錄成為澳門唯一一家同時擁有米芝蓮三星中餐廳與法式餐廳的酒店。《米芝蓮指南》對新葡京酒店的認可，再次印證了酒店廚藝團隊每日堅持提供的高水準服務。我們的客人一直尋找非凡的用餐體驗，我們亦不斷努力提供澳門最頂級的中西烹飪文化。」

澳博將歐式與中式烹飪文化的美妙融合，慶賀澳門被聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」的地位。坐落於新葡京酒店頂層的法式餐廳「天巢法國餐廳」是由行政總廚Julien Tongourian領導。行政總廚Julien將譽滿全球的名廚Joël Robuchon的烹飪熱忱傳承並延續，對每一道菜品的細節都精益求精。此外，由來自香港的粵菜烹調大師、行政總廚謝錦松師傅所領導的中餐廳「8餐廳」於午市提供四十多款精美點心，並全天候提供多達150道採用最新鮮且最優質的食材烹製而成的多元化菜式。

新葡京酒店亦是亞洲最豐富的葡萄酒收藏地。在「天巢法國餐廳」、「8餐廳」、「大廚」和「當奧豐素1890意式料理」用餐的賓客可選擇逾17,000款來自世界各地的名酒佳釀。

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