大廚駕到實有好嘢食！大廚仲係「米芝蓮」星級主廚，點可錯過！澳門十六浦索菲特酒店將於 2015 年 4 月 15 至 19 日舉辦「米芝蓮星級 客席大廚週」，邀請了「米芝蓮」星級法國主廚 Jean-Yves Guého 在派意舫法式餐廳烹調特色創意美饌，首次在澳門大獻廚藝。

 席前烹調干邑火焰黑椒牛柳

法籍「米芝蓮」星級主廚 Jean-Yves Guého 將於 2015 年 4 月 15 至 19 日於澳門索菲特酒店隆重呈獻最新藝術菜式，將創新的意念注入傳統烹調，把豐富味蕾的精緻美饌帶到派意舫法式餐廳的所有客 人面前，感受餐廳獨一私密的餐飲體驗，同時品嚐「米芝蓮」星級大師的精嶄廚藝。當中特別值得 推介的創意佳餚包括水煮手釣黑鱸魚及松露片、乳鴿胸沾羅曼諾夫醬、冷凍蜘蛛蟹配西班牙舌型椒意大利飯、後半隻龍蝦伴黃酒淹鮮羊肚蕈菌或炒青蘆筍、烤蛋小乾酪蛋糕配法國魚子醬等。

由 2015 年 4 月 15 至 19 日連續 5 天，客人可於派意舫品嚐至少五道式的精選晚餐菜單，並搭配餐廳 精心挑選的葡萄美酒。請瀏覽澳門十六浦索菲特酒店官方網或 Facebook 專頁取得更多相關資訊。

晚餐現正接受預訂，客人可致電 +853 8861 7213 或電郵至  這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看  預訂座位。為提供更私密的餐飲體驗讓客人享受「米芝蓮」星級主廚 Jean-Yves Guého 的特色美饌，座位供應將非常 有限，預訂從速。

 主廚 Jean-Yves Guého 推介菜色 – 法式藍龍蝦三文治

主廚 Jean-Yves Guého 推介甜品 – 士多啤利夾餅 «Miss GlaGla»

派意舫法式餐廳 － 私密概念的用餐藝術 精緻高級法式餐廳「派意舫」坐擁澳門市中心新馬路景致，24 座席的私密空間締造親密且靈活的用 餐體驗，將「主廚餐桌」的獨特體驗和「私房菜」的主調結合得淋漓盡致，以卓越的服務為賓客奉 上法式單點菜單及嚐味套餐美食，更注入了法國傳統的席前烹調展示藝術，銳意打造別於一般傳統 的小型私人晚宴。餐廳可供賓客享用晚餐，舉辦 VIP 會議以及各種類型的小型活動。派意舫餐廳環 境奢華而私密，與酒店主要用餐區域和多功能廳位於同一個樓層上。餐廳設計采用暖色調的木板和 極富法式格調的潮流元素。

餐廳每周營業 5 天，逢星期三至日由晚上 6 時至 10 時。