老遠看到金黃色的新葡京，已覺是龐然大物，當走近抬頭一看近貌，再環顧四周賭場，幻想內裡博奕場面，便有感身處的大街小巷也同樣紙醉金迷。但進入新葡京門口後，室內環境仍舊金碧輝煌的同時，卻有蓮花水池、雕欄玉砌，工藝感極強的一面與室外環境迥異。

我們揮別水池與雕塑後，逕自找升降機到達自助山這層，但我們今次不是去自助山，而是旁觀的日與夜咖啡室，由於它是24小時營業，莫怪乎取名「日與夜」。可能是開放式緣故，一度以為它是附設於自助餐範圍，而它同樣有華麗的裝潢，櫉窗不乏精美的西式蛋糕。室內環境闊落，沒有太多食客，所以坐得清閒寧靜。

海南雞飯

麵包焗濃蝦湯

來到這兒，當然要一試它的「海南雞飯」。在未吃主餐前，先來個「麵包焗濃蝦湯」，它是以一個農夫包盛載，內裡便是濃濃香味的蝦湯，連帶麵包內層被浸透的味道也可以一嚐，有別於餐前所贈的麵包味道。其實，餐前麵包所配送的果醬及牛油也可嘗試，其中所送的果醬為士多啤梨醬及黑加侖子醬，相對其他餐廳較少提供。

海南雞飯是傳統樣式，但添加了不少花生粒，整碟餸和飯粒都是金黃色的，另有綠色的菜心和芫荽作點綴，雞肉嫰滑伴著飯吃來美味非常。我們另點了一道菜，「澳門特式扒大蝦」，原來是一碟沙律形式呈上的，兩隻大蝦的確很大，蝦肉吃來鮮甜美味，旁有沙律及菜，中和一下味道。可能較早吃晚餐關係，雖然點菜不多，但已開始有飽肚感，連我們也不分日與夜了。

澳門特式扒大蝦