澳門各式美食越來越多，皆因不同種類的食店相繼林立，很開心我們今次可以到訪專賣pancake為主的食店。早前中午時分我路經民政總署大樓後方的斜坡上，看到一間食店門前聚集幾人等位，雖不致門庭若市，但也吸引了路人的視線。再看招牌，「Paddington」字樣特大，再繼續細看，牌上標明house of pancakes，頓時興致大增，極想一試pancake的滋味如何？於是相約友人星期天提早少許到此品嚐下午茶，以避人潮高峰。

然而當天未及下午三時，店前依舊見有幾人排隊，原來該店沒有派籌管理，來者只要門外排隊就成，所幸也不是等太久便能入內。環境雖小，但門面玻璃設計已把內裡真實地給路人一覽無遺。而朋友對餐牌的設計風格讚不絕口，打開後很多超大食品相片目不暇給，點起食物來甚有興致。

威靈頓班戟漢堡

略感失色的是當天沒有雙層牛肉漢堡，只好點了配以燒雞扒的威靈頓班戟漢堡。雖然高度不及雙層牛肉漢堡，但滋味仍是無窮，薯條炸得香脆，燒雞扒配以青椒、菠蘿圈、車打芝士及蕃茄粒夾於麵包中，在燒烤醬下與生菜共吃，真是百般滋味在心頭。若嫌剛才的薯條不夠喉的話，可獨立叫一份芝士薯角及薯條，一碗盛載，卻配有比利士烤芝士、煙肉粒、鮮羅勒及蛋黃醬，趁熱吃特別香脆。

加州班戟

來到這間pancake屋，當然要一試這兒的班戟，加州班戟份量十足，用上車打芝士製作，再夾上沙樂美腸和薯餅，醮上醬汁，多人吃用皆可一試口感。因要留著肚子吃另一款味道──紐約芝士特式班戟，這個班戟可做三層和六層，但暫時只提供三層，希望將來可一試製作難度較高的六層，今次所見的三層是相連的，並非純粹疊加而成，其上再放一個雪糕球，要吃便快，因班戟是暖烘烘的，內有忌廉芝士及碎消化餅，旁有烤菠蘿片伴碟。一冷一熱食用下，感覺新鮮美味，芝士味道特別香濃，咬上碎消化餅，與剛才所吃的香腸類和薯餅口感相比，別有另一番味道。

紐約芝士特式班戟

每人切上一角，班戟很快吃清，是時候轉轉種類，吃一道煙三文魚蒜香意粉。撒滿香草下的意粉，上有較明顯的紅色就是番茄乾，初時還看不明是什麼食物，而煙三文魚略帶鹹的感覺，伴著意粉很有嚼勁，也因有蕃茄關係，可開開胃口，沒有了剛才班戟與漢堡的熱氣感覺。

水果百寶盒

再抬頭看到一幅甜品宣傳報告板，又怎可少得這道招牌甜品──水果百寶盒，叫得百寶盒，種類當然豐富，同時吃到特製的金幣班戟，其形狀就如金幣的小圓形班戟，配上草莓、荔枝、香蕉、碎花生、葡萄乾、水蜜桃、梅子、椰絲及雪糕，共冶一爐，單看賣相已色彩多樣，美名百寶盒實不為過。吃多些水果幫助消化，可以增加維他命，不會嫌多。我們每人再捧上一杯飲品，一邊欣賞其獨特色彩一邊解渴。

紅寶鮮莓顧名思義就是整杯紅色，皆因用上雜莓、黑加侖及梳打打造而成。

透明中泛有綠色點點的則是閃爍冰檸，這美名又幾貼切，喝幾口下，估計冰檸就是檸檬梳打，加上點點的薄荷葉碎，莫怪乎入口冰涼，喉嚨獨爽。

綠洲鮮境主要是素菜的健康飲料，生菜、蕃荽、奇異果及蘋果都是對身體有益的素食，打勻一杯綠色飲品，更聯想這便是健康配方。

第四杯飲品名叫歡樂奇遇，估計名稱由來應是指材料成分之相遇，由奇異果、青檸、荔枝與梳打配製而成，甜的遇上酸的，甜甜酸酸又幾特別。