週三, 06 四月 2011 00:00

餐後喝咖啡血糖倍升

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在享用過一頓富含脂肪的大餐後,歐美許多人願意喝上一杯咖啡,解解油膩。但加拿大的一項研究發現,這一習慣可能會讓血糖加倍升高,影響健康。


加拿大圭爾夫大學的研究人員利用“脂肪雞尾酒”方法發現了咖啡因對血糖的這一影響。

在一般的“脂肪雞尾酒”方法中,研究人員首先設計一種類脂物飲品,人飲用它的效果與攝入脂肪相同。然後,研究對象喝下一定量的類脂物飲品,模擬吃一頓大餐的脂肪攝入狀況。飲後六小時,每個研究對象再喝下一杯糖水,接着檢查這些研究對象的血糖水平。

據刊登圭爾夫大學成果的最新一期美國《營養學雜誌》報告,加拿大研究人員挑選了一組健康的男性研究對象。其研究結果表明,吃一頓大餐後再喝糖水,研究對象的平均血糖水平會比未吃大餐僅喝糖水的健康人高出32%。

在進一步的研究中,研究人員在餐後五小時讓研究對象每人喝兩杯咖啡,一小時後,再喝一杯糖水。血糖測量結果發現,研究對象的平均血糖水平比未吃大餐僅喝糖水的健康人高出65%。這意味着,咖啡因加劇了高脂肪飲食對健康的損害。


資料來源: 澳門日報

 

上次修改於 週五, 19 八月 2011 19:43
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