週一, 13 一月 2020 00:30

瑞吉吉祥新春佳餚迎金鼠年

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即將迎來金鼠年,澳門瑞吉酒店推出一系列寓意吉祥的精緻佳餚,讓賓客與摯愛親朋共度佳節,分享新年喜悅,並迎接繁榮和諧新一年。



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佛跳牆



 

經典年菜 — 特色佛跳牆


澳門瑞吉酒店特意搜羅包括原隻南非鮑魚、關東遼參、柱甫、花膠、花菇、金華火腿等多款名貴食材,為賓客精心製作奢華佳餚—「佛跳牆」。這道以慢火蒸煮而成的經典年菜,完美詮釋了中華美食的精髓。「佛跳牆」由1月24日起至2月29日供客房用餐預訂,價錢為每位澳門幣688++元。

 


海洋之魅 — 第四章


位於一樓的「雅舍」餐廳,在新的一年推出全新「海洋之魅 — 第四章」八道菜晚膳套餐。廚師團隊搜羅各地的海中瑰寶並烹調出八道海鮮美饌,延續海洋美味之旅,繼續以新鮮美味俘虜味蕾。



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主菜方面廚師團隊利用雪松木燻焗來自越南的十二頭虎蝦,並淋上摩洛哥盛產的堅果油,帶出蝦肉的鮮甜味道,令人回味無窮。而來自澳洲南極可持續捕獲的「Glacier 51」齒魚以日本味噌醬腌味後放上備長炭火上燒至甘香,再搭上新鮮的山葵忌廉、柚子奶凍及日本大受歡迎的Nameko蘑菇,為賓客帶來驚喜的味蕾衝擊。



期間限定的「海洋之魅 — 第四章」八道菜晚膳套餐,精選菜式還包括烤乳豬配貝加爾湖鱘魚魚子醬、西班牙Balfegó藍鰭吞拿魚柳配香脆煙肉流心炸包及特色意大利軟芝士、北海道海膽配遠海梭子蟹及法國魚子醬和鮑魚配日本越光米大蝦飯,分別寓意「鴻運當頭」、「年年有餘」及「富貴榮華」等祝福。最後,以黑芝麻意式奶凍配上柑桔雪葩作為甜品,為一頓溫馨的晚餐劃上完美句號。



「海洋之魅 — 第四章」八道菜晚膳套餐由即日起至本年3月31日於雅舍餐廳供應,價格每位澳門幣888+元,搭配優質雞尾酒及美酒晚膳套餐價格則是澳門幣1,288+元,是與家人摯愛分享佳節喜悅的理想選擇



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綻放味蕾之禮


「雅舍」餐廳在金鼠年精心設計出新春鴻運醬料禮盒,讓賓客於新年為親朋帶來滿滿祝福。禮盒內包括葡式辣椒醬、XO醬及喜馬拉雅桃紅岩鹽,分別寓意財富,地位及珍貴。三款醬料更能配搭多款美食佳餚,絕對是送禮自奉的上佳之選。新春鴻運醬料套裝於2020年1月2日起在「雅舍」餐廳發售,每套定價澳門幣688元。



如欲了解更多有關澳門瑞吉酒店賀年餐飲詳情或進行預訂,請致電+853 2882 8898或電郵至「雅舍」餐廳themanor.macao@stregis.com

上次修改於 週二, 14 一月 2020 04:01
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